03第三章畜牧业生产结构与区域经济发展.pptx

畜牧业经济管理学课件;第三章 畜牧业生产结构与区域经济发展;教学重点： ①畜牧业生产结构的内含及合理化的经济意义。 ②畜牧业生产结构合理化的条件及措施。 ③畜牧业生产布局及合理化的意义。 ④畜牧业生产布局的区域规划及原则。 教学难点： ①畜牧业生产结构合理化内含及意义。 ②畜牧业生产结构合理化的调整，因地制宜的内涵。 ;第一节 畜牧业生产结构;2、畜牧业生产结构。 从广义上讲，畜牧业生产结构(production structure of animal husbandry)指的是畜牧生产各要素的构成状况，不仅包括畜牧业内???结构，还包括畜牧业外部结构，如畜牧业与种植业等其它生产部门的比例结构、饲草料结构、所有制结构的经营结构等）和地区结构等。这里主要阐述畜牧业内部结构，即各种畜禽之间的比例和关系。;（二）畜牧业生产结构的分类 需要指出的是，由于对畜禽种类可以从不同的角度、按不同的标准进行划分，因而产生了多种不同概念的畜牧业生产结构，各有其意义和作用。最常见的是按家畜类别、用途、品种、畜群进行分类，主要分成以下四个层次的结构。;1、畜类结构。 按家畜类别分成各个畜类。如猪、牛、羊、禽、兔、蜂等。随着生产的发展，还可能有更多的野生动物被驯化为家畜，增加新的畜类，从而改变畜牧业的畜类结构。由于每一类家畜各有其在食性、产品及饲养要求等方面的经济特点，所以畜类结构是决定畜牧业面貌的重要因素，大致可反映出一个国家或地区畜牧业生产发展的方向。畜牧业与其它部门一样，不同一工业部门，能不断增加新产品，取代旧产品，从而不断改变自身面貌与社会面貌。畜牧业受制于生物自身的特点，畜类的增加只能是来自于野生动物的驯化，不能人工创造新的畜类。同时，新增加的畜类难以上升为主要畜类，从而决定了畜类结构变动和畜牧业面貌变动的有限性。但是一定区域内的畜类结构产生重大变化是则是可能的。;2、畜种结构。 同一畜类可用于生产不同的产品，特别是不同的生产品，因此，可按生产品的不同将各个畜类进一步划分为不同的畜种，如牛可分为肉牛、奶牛、役用牛、肉奶兼用牛等，鸡可进一步划分为蛋用鸡、肉用玛、肉蛋兼用鸡等。畜种结构是畜牧业生产结构的第二层次，也是决定畜产品结构的重要环节。兼用种专用化是许多发展中国家改进畜牧业生产结构的重点，也是提高畜牧业生产水平的重要措施。;3、品种结构。 同一畜种包含多个品种，各个品种之间在产品率、产品质量、产品规格及家畜的适应性、生活要求等方面存在差异，因而，作为畜牧业生产结构的第三个层次的品种结构对产品率、产品质量、经济效益有重要影响。畜类、畜种的增加是有限的，而品种的增加是无限变化的，因而，品种结构是畜牧业生产结构中人力最能发挥作用的环节。根据市场需求，加强畜禽品种的改良和选育，有计划地调整品种结构，是畜牧业生产获得最佳经济效益的有效措施，也是提高畜产品质量的重要途径。;品种结构有两种涵义： 一是指在同一畜种中，不同经济用途的品种构成比例关系。例如牛从经济学上讲，有役用、肉用、乳用和兼用等经济类型，而不是去研究繁多的各个具体品种。 二是指同一畜种中，良种畜与一般畜或当地土种畜之间的比例关系。近代在许多国家，随着经济发展志引起对畜产品需求的变化和科学技术进步，为了发挥不同品种牲畜主要生产某种产品的优势，所培育的品种越来越趋向专门化发展。同时，各国在实现畜牧业现代化过程中，都逐步将原来生产率低、质量低劣的原始品种改良成为优良品种。我国也正在经历这个过程，因此，从这两种涵义上研究品种结构具有现实意义。;优良畜种是保证畜牧业高产、高效、优势、低耗的重要手段。一头优良品种的牲畜同一头低劣品种的牲畜相比，所消耗的饲料一般说来产品质量也有提高。因此，积极选育和改良牲畜品种，有计划地调整品种结构，是提高畜产品产量和质量的重要途径。 新中国成立以来，党和政府十分重视选育和改良牲畜品种的工作，并取得了成绩。例如，在绵羊上，经过长期努力，全国相继培育了新疆细毛羊、东北细毛羊、敖汉细毛羊、内蒙古细毛羊、鄂尔多斯细毛羊等良种，良种和改良种绵羊有了很大发展。;据统计，截止1992年初内蒙古自治区良种和改良种绵羊已发展到144.33万只，占全区绵羊总数的71.63%，1992年绵羊毛产量达到58178万吨，与1978年相比，绵羊数量只增加18.29%，但绵羊毛产量却增长83.53%，这说明绵羊毛总产量增加，主要是良种和改良羊数量增加而每只羊的平均产毛量增加取得的。这充分反映了绵羊品种改良取得的经济效益。 但是，目前我国畜牲品种的质量和生产性能还较低，低产的劣质品种所占比重较大，良种和改良牲畜所占比重较小，特别是对当地优良品种的选育;注意不够，致使我国一些牲畜品种长期停留在原始落后的水平，与世界先进水平相比，差距很大。具体来说，我国的肉用家畜的生产期长，周转慢，也栏率低，牲畜的生