细菌性食物中毒习题库及答案.docxVIP

细菌性食物中毒习题库及答案 一、单选题(每题1分，共计? 分) 1、引起胃肠型食物中毒的最常见细菌为：( d ) A.变形杆菌 B.大肠杆菌 C.金黄色葡萄球菌 D.沙门氏菌 E.副溶血弧菌 2、胃肠型食物中毒的主要治疗措施为：(e ) A.及早使用抗菌药物 B.洗胃、灌肠 C.及早应用多价抗毒血清 D.及时按消化道隔离病人 E.根据患者情况对症治疗及时补充液体 3、下列哪项不是胃肠型食物中毒的流行病学特点？( a ) A.病人均有传染性 B.潜伏期短，起病急 C.常集体发病 D.有共同进食可疑食物史 E.夏秋季多发 4、有关胃肠型食物中毒治疗，错误的是（ a） A.应常规进行止吐、止泻治疗 B.补液支持治疗是重要的治疗手段 C.抗生素用于伴有发热等中毒症状的病人 D.无脱水表现的也可给口服补液 E.有些食物中毒应给予消化道隔离 5、下列能引起血性腹泻的细菌为：( c ) A.侵袭性大肠杆菌、变形杆菌 B.肠出血性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌 C.肠出血性大肠杆菌、副溶血性弧菌 D.沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 E.产毒性大肠杆菌、副溶血性弧菌 6、能引起过敏症状的病原菌是：( b ) A.沙门氏菌 B.变形杆菌 C.副溶血弧菌 D.大肠杆菌 E.金黄色葡萄球菌 7、神经型食物中毒治疗措施中最重要的是：( b ) A.洗胃 B.清洁灌肠 C.吸氧 D.应用多价抗毒血清 E.使用大剂量青霉素 8、关于肉毒毒素，下列哪项不正确？( e ) A.是一种由肉毒杆菌产生的外毒素 B.为嗜神经毒素 C.主要作用于颅神经核、外周神经等 D.可导致肌肉收缩运动障碍，发生软瘫 E.主要由上消化道吸收，胃酸及消化酶可将其破坏 9、病人23岁，进食变质罐头后14小时出现全身乏力，头疼、头晕，继之出现视力模糊、眼肌麻痹，疑为肉毒中毒，最重要的治疗是（ b） A.应用青霉素 B.应用多价抗毒血清 C.补充维持水电解质平衡 D.米醋灌肠 E.盐水洗胃 10、关于侵袭性细菌性食物中毒，下列哪项是错的？( c ) A.引起肠粘膜上皮细胞变性、坏死、脱落并形成溃疡 B.可有发热 C.致病菌常为金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌 D.腹部绞痛 E.粘液脓血便 11、关于神经型食物中毒的临床表现，下列哪项是错误的？( b ) A.中毒剂量越大，潜伏期越短，病情越重 B.患者神志不清，感觉正常，无发热 C.有眼肌、咽肌瘫痪，重者可出现呼吸困难 D.突然起病，以神经系统症状为主 E.婴儿患者首发症状常为便秘 二、填空题(每题1分，共计? 分) 1、常引起胃肠型食物中毒的细菌有：__________，副溶血性弧菌 ，___________ ， 变形杆菌， _____________。 2、胃肠型食物中毒的致病因素有：内毒素，_______ ，侵袭性损害，_________。 3、神经型食物中毒是因进食含有________________的食物而引起的中毒性疾病，临床上以神经系统症状如_____________________为主要表现。 三、名词解释(每题1分，共计? 分) 1、感染型食物中毒: 2、神经型食物中毒: 3、毒素型食物中毒： 四、问答题(每题1分，共计? 分) 1、细菌性食物中毒的流行病学特征是什么？ 2、感染型食物中毒与毒素型食物中毒有什么不同? 答案： 一、单选题 1、D2、E3、A4、A5、C6、B7、D8、E9、B10、C11、B 二、填空题 1、沙门氏菌,大肠杆菌 , 金黄色葡萄球菌 2、肠毒素 过敏反应 3、肉毒杆菌外毒素 ,眼肌及咽肌瘫痪 三、名词解释 1、感染型食物中毒(infectious food poisoning) 病原菌污染食物后，在食物中大量繁殖，食入这种含有大量活菌的食物后引起的中毒，表现为发热和急性胃肠炎症状，细菌在肠道繁殖，并向外排菌造成传染，称为感染型食物中毒。 2、神经型食物中毒(clostridium botulinum food poisoning) 指因进食含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病。临床上以神经系