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浅谈酒店管理论文 范文一：酒店管理专业实习生角色失调分析 摘要：酒店实习是酒店专业学习中必不可少的实践教学环节，是学生将所学理论知识及专业知识与实际应用相结合的时间过程。本文以角色理论为基点，从角色距离、角色压力、角色模糊及角色冲突四个方面探究酒店实习生角色失调的表现，从学校、酒店企业、实习生自身以及家庭四点分析角色转换现实困境的原因，并提出相应的建议。 “角色”一词原本是戏剧中的专门术语，是指演员在戏剧舞台上所扮演的某一特定人物。社会角色是指个人在社会关系体系中所处的特定地位，并符合社会要求的一套个人行为模式。实习生从学校来到酒店实习，从单一的“学生”角色变成双重身份的“学生兼酒店实习生”角色。身份的不同，责任的承担，角色转变中的各类冲突，心理压力不断增大，这些现象是实习生刚踏入职场的一种必然出现的现象。但是实习生普遍存在从“学生”向“酒店员工”这一角色转变的困难，不能很好的适应新角色的转变。 一、酒店实习生角色转换中角色失调的主要表现 一因理想与现实差距而产生的角色距离 角色距离就是一个人自身素质、能力、水平与他所要扮演的角色之间的差异现象。在调查过程中，随机对三亚学院2021届酒店管理专业的王同学进行简短的访谈。王同学是一个外向、开朗、喜欢与人打交道的同学。实习的工作岗位是餐吧，每天主要做的工作是出品酒水及兼传菜。对于工作的挑战