我国休闲卤制品消费者地域、动机及时间分析（2021年）.pdf

消费者观察：卤味征服全国，多为以年轻人为主的冲动消费  消费人群：以青年人为主力。休闲卤制品的消费人群从年龄上可分为18岁以下青少年、青年人、中老年人三类 ，其中又以青年人为消费主力。  消费者地区分布：全国皆爱 ，尤以华南、华东为主。从2020年中国卤制品消费者地域分布数据来看 ，华东地区和华南地区占比最大 ，分别为 32.6%、18.5% ，而西南、华北、华中等也是重点分布地区 ，占比分别为14.8%、13.3%、11.1%。  消费场景：卤制品休闲化带来更多的消费场景和消费频次 ，冲动消费居多。从消费场景来看 ，卤制品逐渐从佐餐食品走向休闲食品