日常饮食安全知识讲座.pptx

饮食安全常识讲 座 ; 吃是一个人很重要的生活环节，一生之中离不开“吃、穿”二字，你的健康也是你出来的，所谓的病从口入，可见吃是多么重要，既然吃是这样的重要，哪么，如何吃的安全，吃得健康呢？是我们今天主要谈的话题;良好的道德修养 有良好的道德修养，说明这个人心理健康 。;吃的快 ;健康四大要素 ;膳食金字塔;二、养成良好的健康习惯 ;人;送给大家四句话;七大营养素 ;世界公认的十大健康水果;1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇； 2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响； 3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒； 4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效； 5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害； 6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。 ;含有大量的胡罗卜素 ;钾元素多对心脏和肌肉好 ;减少尿路感染 ;增强免疫力;维C含量高 ;抗菌消炎，改善视力 ;富含天然维生素P ;类黄酮对心脏提供三重保护 ;饮食小常识;二是可防止高血压，医学专家研究表明，人体缺少钙是发生高血压的重要原因，海带中含有大量的极为丰富的优质钙，三是抗癌作用。如果你是酸性体质的人，就容易得癌症，表现在四肢无力，不干重活有酸痛感，而吃海带含钙质较多的碱性食物，能调节血液中的酸碱度，同时还能有选择的过滤出锶、镉等致癌物，;乳饮料与牛奶的区别，乳饮料不是牛奶，因为它蛋白质含量很低，其它营养成分也不能和牛奶相比，而酸奶是牛奶的一种特殊形式，营养成分与牛奶相当，不过含有大量的乳酸菌，对消化和在小肠内生成大量的维生素B都起到很好的作用。;什么时注水肉，有什么危害、怎样识别？注水肉是不法商贩人为在畜禽杀死放血后，在动物的动脉及心脏里注入大量的水，污水、盐水、或直接把肉在水中浸泡和注水，增加重量。如何鉴别???一是观肉色，正常暗红，有弹性、一按很快复原，无水分渗出，而注水肉呈鲜红色，严重泛白色，无弹性，一按有水分渗出，二是用刀切后，正常的光滑，无水分，而注水的呈水淋状。 ;酒后忌喝浓茶，喝酒后酒经血液到肝脏转化成乙醛，再转化成乙酸，然后分解成水和二氧化碳经肾排出体外，而茶叶中的茶碱有利尿作用，促使尚没有转化成乙酸的乙醛进入肾，造成对肾的伤害，同时茶碱还会影响对铁的吸收。;怎样制作和挑选酸菜，酸菜在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐，大家都知道，亚硝酸盐到体内会变成亚硝胺的物质，这是一种强氧化剂，破坏人体的正常细胞，导致癌症的发生，如果1公斤酸菜中含有125毫克亚硝酸盐，就可以使人中毒。如何制作呢，在腌制的4－8天亚硝酸盐是高峰期，而从第9天开始下降，到20天会减少，腌制时最好放入一些维C，维C可以阻断亚硝酸盐的形成 ;少吃油条，丙烯酰胺的物质，吃多了这种物质，会使人产生嗜睡、情绪不稳定，记忆改变、产生幻觉和震颤感。伴随老年未梢神经炎的出现，手像带手套一样的感觉，易出汗和肌肉无力。另外还有90以上的油条铝超标，铝吃多了易引起老年痴呆。;最后以下个小故事结束今天的讲座;有健康才有未来;9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。1月-211月-21Saturday, January 30, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。00:28:5500:28:5500:281/30/2021 12:28:55 AM 11、越是没有本领的就越加自命不凡。1月-2100:28:5500:28Jan-2130-Jan-21 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。00:28:5500:28:5500:28Saturday, January 30, 2021 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。1月-211月-2100:28:5500:28:55January 30, 2021 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。30 一月 202112:28:55 上午00:28:551月-21 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。一月 2112:28 上午1月-2100:28January 30, 2021 16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/1/30 0:28:5500:28:5530 January 2021 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。12:28:55 上午12:28 上午00:28:551月-21