保健食品管理制度.docxVIP

保健食品管理制度 保健食品经营管理制度 保健食品索证索票制度 _、保健食品经营企业必须认真审查保健食品供货单位 的法定资格■经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力, 必要时对其进行现场考察，签订质量保证协议书。协议书应 注明购销双方的质量责任，并明确有效期。 二,保健食品经营企业要做好首营企业和首营品种的审 核工作，向首次供货单位索取加盖企业印章的合法证件，每 年核对一次，并及时更新。 三，索取的证件包括：供货企业的保健食品生产或经营 《许可证》,《营业执照》,《保健食品注册批准证书》和《产 品检验合格证》以及保健食品的包装、标签、说明书样稿。 四、建立合格供货商档案和合格产品的档案。 五，购进保健食品应有合法票据，购进票据应注明生产 企业.生产日期,生产批号,有效期,批准文号，数量,单 价等内容。 六、按规定做好购进记录，做到票.帐、货相符，购进 记录保存期限不得少于2年。 卫生管理制度 一、企业负责人对营业场所卫生和员工个人卫生负全面1=1 一、企业负责人对营业场所卫生和员工个人卫生负全面 1=1 责任，并明确各岗位的卫生管理责任。 应保持营业场所和仓库的环境整洁,卫生,有序， 每天早晚各做一次清洁，无污染物、污染源。 三、 货架及陈列的保健食品应保持无灰尘、无污损，柜 台洁净明亮，保健食品陈列规范有序。 、营业场所和仓库环境整洁、地面平整，门窗严密牢 ,并有防虫、防鼠设施，无粉尘，污染物。 仓库要定期打扫，做到四无，即无积水.无垃 圾、无烟头、无痰迹，保持环境卫生清洁。 六、保持店堂和库房内外清洁卫生，严禁把生活用品和 其他物品带入库房，放入货架。个人生活用品应统一集中存 放于专门位置，不得放在保健食品货架或柜台中。 在岗员工应着装整洁，勤洗澡,勤理发。头发,指 甲注意修剪整齐。 保健食品购进验收管理制度 采购保健食品时必须选择合格的供货方，须向供货 商索取加盖企业红色印章的有效的《许可证》,《营业执照》. 《保健食品批准证书》和《产品検验合格证》，以及保健食 品的包装、标签、说明书和样品实样，并建立合格供货方 档案。进口保健食品必须有对应的《进口保健食品批准证书》 复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证明。 采购保健食品应签订采购合同，并有明确质量条款, 采购合同如果不是以书面形式确立的,购销双方应提前 签订明确质量责任保证协议。 三，购逬的保健食品必须有合法真实的票据，做到票、 帐.货各项内容相符，并按日期顺序归档存放，票据至少保 存二年。 !1!,对购逬保健食品的品名,规格,批准文号，生产批 号(日期、有效期.生产厂商、包装、标签?说明书等内 容逬行查验，按规定建立完整的购进记录，购进记录必须注 明保健食品品名,规格,有效期,生产厂商，供货单位、购 逬数量,购货日期等,购逬记录至少保存2年。 !1! 购入首营品种还应向供斐商索取加盖企业红色印章 的保健食品批准文号证明文件.质量标准和该批号的保健食 品检验报告书。 严禁采购以下保健食品：(1)无《许可证》生产单 位生产的保健食品。(2 )无保健食品检验合格证明的保健食 品o(3)有毒.变质、被污染或其他感观性状异常的保健食 品o(4)超过保质期限的保健食品。(5 )其他不符合法律法 规规定的保健食品。 保健食品验收工作应在待验区内进行，保健食品质 量验收包括保健食品外观质量的检查和保健食品包装、标 签、说明书和标识的检查，以及购进保健食品及销后退回保 健食品的工作。 八，对包装，标识等不符合婪求的或质量有疑问的保健 食品，应报食品药品监督管理部门逬行处理。 九、保健食品必须验收合格后才能入库或上柜台，如发 现假保健食品就地封存及时上报食品药品监督管理部门。 人员培训,健康状况管理制度 每年应定期组织一次全员健康体检，取得健康证明 后持证上岗。 三，员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈婪求 上岗，必须在指定的医院体检，合格后才可重新上岗。 !1!,健康体检应在当地行政部门认定的体检机构逬行， 体检的项目内容应符合任职岗位条件要求，并建立好每个员 工的健康档案，档案至少保存2年。 !1! 五，各级管理人员,经营人员均应按《中华人民共和 食品安全法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的 职责接受培训教育。 六.新录入员工上岗前须进行质量教育与培训，主婪培 训内容包括《中华人民共和国食品安全法》，《保健食品管理 办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐，记录的 登记方法等。考核合格后方可上岗。 kr4企业内部培训教育的考核，根据培训内容的不同可 选择笔试.口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档 kr4 保健食品销售管理制度 -企业应按照依法批准的经营方式和经营范围经营保 健食品。 二，企业应在营业场所的显著位置悬挂各类证照。 三，销售保健食品荽