茶艺基础知识ppt课件[文字可编辑].pptVIP

（一）茶名之美 ? 1. 地名，茶树的植物学名称：西湖龙井、武夷肉桂、安溪铁观音、 闽北水仙等 ? 2. 地名，茶叶的形状特征：六安瓜片、信阳毛尖、君山银针 ? 3. 地名，富有想象力的名称：庐山云雾、恩施玉露、南京雨花 ? 4. 有美妙动人的传说、或典故：碧螺春、大红袍等 ? 5. 其他：普陀佛茶、佛手；太平猴魁；谷雨春等 32 （二）茶形之美 ? 每个茶之间，形态各异， 以绿茶为例 光扁平直的扁形茶 细紧圆直的针形茶 单芽扁平的雀舌形茶 圆如珍珠的珠形茶 紧结如螺的螺形茶 弯秀似眉的眉形茶 芽壮成朵的的兰花形茶 片状略卷的片形茶 细紧弯曲的曲形茶 卷曲成环的环形茶 33 扁形茶：西湖龙井 竹叶青 六安瓜片 针形茶：南京雨花茶 君山银针 永川秀芽 34 （三）茶色之美 ? （四）茶香之美 （五）茶味之美 35 茶 艺 基 础 知 识 1 第一节 茶艺概述 ? 一、什么是茶艺 “茶艺”这个词有广义和狭义之分。 广义的茶艺应包括从种茶、采茶、制茶、卖茶到泡茶、 品茶等的所有茶事活动。概括为“种采制销，道技艺作”。 狭义的茶艺是指在茶道精神指导下的茶事实践，是一门 生活艺术 。 2 ? 茶艺概念 ：泡茶及品茗的艺术 ? ? 茶艺六要素 ： ?选茶、 择水、备器、雅室、 冲泡、品尝 3 择 水 ——茶者，水之神；水者，茶之体 ? （ 1 ）水于茶的重要性 ? ? ? （ 2 ）水的种类