食品安全管理体系和质量管理体系.pptxVIP

ISO2200培训协议书0:2005 食品安全管理体系;第一部分：概述 第二部分：部分名词定义 第三部分：食品行业共性标准介绍 第四部分：22000标准介绍 第五部分：质量管理体系与食品安全管理体系整合;;? 1.危害分析及危害程度评估 ? 2.确定关键控制点（CCP） ? 3.建立关键控制限度(CL) ? 4.关键控制点的监控 ? 5.纠正措施 ? 6.验证程序 ? 7. 建立资料记录和文件保存;;;; ? 贸易全球化使食品链中涉及的国家和地区越来越多，需 要整合出一个统一的国际化食品安全标准 ? 全球统一食品安全标准，有利于沟通、理解的食品安全 概念 ? 与其他成功的国际性管