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吃柚子不吐柚子皮柚子皮入菜营养高 柚子皮是一味中药，具有改善心脑血管的功能，能预防动脉硬化、心脏病、 糖尿病、高血压、癌症等，还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。很多 人都忽视了这营养价值极高的“万能柚子皮”，但柚子表皮的涩味很大，怎样巧 去柚子皮涩味，今天就为大家奉上去除涩味小方法，及几道家常柚子皮做法。 蜂蜜柚子茶 原料：柚子1个、盐、蜂蜜 做法： 用盐搓柚子的表皮，再用清水冲干净，用削刀把最外面那黄绿色的皮薄薄 的刮下来，尽量薄一些，切成细丝，也掰些柚子的果肉备用。 锅里倒入水，一并倒入柚子皮，煮开后，加入柚子的果肉，继续煮开后， 转成小火，直至水变少，大约 20分钟。 将煮好的柚子茶装入碗中放凉后，再倒入蜂蜜，搅拌均匀，一定不能热的 时候放蜂蜜，会破坏蜂蜜中的营养。 装入准备好的密圭寸罐中，放冰箱冷藏一周左右即可；柚子茶冲调的时候最 好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。 蜜饯柚子皮 原料：柚子皮1个、白糖200g （冰糖更佳） 做法： 1?柚子皮底下那层白色留下部分，切丝，用食盐揉搓柚子皮，使柚子皮中的 苦味析出，用清水漂净。 烧开水，柚子皮下锅过热水去掉苦味，捞起沥干。 半碗开水烧开，糖放入烧化，柚子皮下锅开始熬制，转为小火，中间要不 断的搅拌，以免烧糊了。 4?待锅里的糖汁都被柚子皮吸收即可。 肉酱扣柚皮 原料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞