寄存酒水管理规定.docVIP

优秀文档 优秀文档 PAGE PAGE2 优秀文档 PAGE 寄 存 酒 水 管 理 规 定 为标准吧台存放酒水的平时管理，划定如下： 1、存放酒水主要为在旅店内消费的未开启的白酒、红酒等提供存放服务，存放 期限为3个月。 2、已开启的白酒残余量在二分之一以上的，可提供存放服务，期限为 3个月。 3、客人自带啤酒、饮料类酒水期限 1个月。 4、客人需存放酒水时，由服务员检验客人的酒水是否到达可存放条件，并向客 人说明存放 期限。 5、服务员到吧台酒水员处领取《酒水存放卡》，根据标准填写，并宴客人签字并 保存联系形式，将宾客联交客人保存。 6、酒水员将存放卡存根联粘贴在存放酒瓶或酒盒上，将存放酒水放于指定区 域，填写《存放酒水登记表》由值台服务员和主管及以上管理人员署名。 7、酒水员对存放酒水进行检验，如有存放酒水日期将至仍未领取时，由酒水员 协调销售部人员负责联系见告客人，提醒客人即时消费或取走；若经通知后未消费或 未取走的，视为放弃，交财务办理。 8、领取存放酒水时，凭《酒水存放卡》宾客联领取，酒水员根据记录查找，并填 写《领取存放酒水登记表》由值台服务员和主管及以上管理人员署名。 9、如客人未带存放卡而要求领取存放酒水时，在确认客人身份后，由客人在 《寄 存酒水登记表》上写明已取走酒水并署名，酒水员方可将酒水取给客人。 旅店酒水存放卡 编号 * * * 酒 店 酒水存放卡（宾客