冷链食品企业疫情防控工作方案范本.docVIP

— PAGE 38— — PAGE 1— 冷链食品企业疫情防控工作方案 为贯彻落实市委、市政府关于秋冬季疫情防控的工作要求，进一步细化落实冷链食品生产经营者的主体责任，以进口冷链食品生产经营单位为重点，区局将全面加强本区冷链食品生产经营企业新冠疫情防控工作，具体实施方案如下： 一、工作目标 深入贯彻落实市委、市政府关于“外防输入、内防反弹”“人物并防”的新冠疫情防控工作部署，认真落实有关文件要求，持续强化重点场所、重点领域、重点环节等疫情防控风险管理，督促冷链食品生产经营者抓好疫情防控主体责任落实，督促冷链食品生产经营单位做好冷链食品信息追溯，督促市场开办者、食品生产经营者索取消毒单位出具的进口冷链食品货物业经消毒证明，防范冷链食品新冠污染风险。 二、工作范围 对以冷藏冷冻肉类、水产品为主要原料的食品生产加工企业、以及从事冷藏冷冻肉类和水产品储运、加工、销售的食品生产经营者开展监督检查。其中进口冷链食品生产经营单位和自建冷库的食品生产经营单位为重点管控和监测对象。 三、工作内容 （一）全面加强日常监管，督促企业落实主体责任 对冷链食品生产经营者疫情防控措施落实情况开展监督检查，强化对食品生产经营企业进口冷链食品的追溯管理，对来源不明的进口冷链食品依法进行查处。督促市场开办者、食品生产经营者索取消毒单位出具的进口冷链食品货物业经消毒证明，对不能提供消毒证明的，一律不得上市销售。（具体监管方案见附件2） （二）全面加强风险监测，防范新冠污染风险 按照与区卫健委的分工，组织开展辖区冷链食品生产加工单位、商场超市、专业冷库（商贸冷库）和电商仓库、餐饮单位等重点场所冷链食品、物品包装表面和加工经营场所环节核酸检测。 （三）全面加强应急处置，最大限度减轻危害 针对本区主动监测中发现的阳性食品，以及接到报告后对本区以外地区流入本区的阳性样品事件，按照区级应急处置预案的要求，会同有关部门联合开展调查处置，迅速开展流向排查，组织就地封存；对确定流向外地市场的，应及时进行通报。及时处置突发冷链食品疫情信息事件，受理有关冷链食品突发疫情的投诉、举报和咨询。 四、工作要求 1.提高思想认识。各所队要高度重视冷链食品疫情防控工作，全面贯彻“人民至上、生命至上”执政理念，坚持“人物同防”，要统筹做好常态下疫情防控和食品安全工作，加强本区冷链食品追溯管理，严格压实“四方”责任，优化工作机制，有效落实疫情防控工作部署。 2.加强自我防护。各部门工作人员在监督检查过程中，务必做好个人防护措施，佩戴口罩、手套，检查完毕应及时洗手消毒，确保自身健康安全。对冷链食品加工和交易场所采样时，采样人员采取一级防护，穿工作服、戴一次性帽子、医用外科口罩或颗粒物防护口罩、穿隔离衣、戴一次性手套。 3.加强部门协调。各所队对于检查中发现的冷链食品追溯、疫情防控措施落实中存在的问题，应及时进行上报，相关科室要加强与区卫生健康等相关部门的协同配合，形成疫情防控工作合力。 4.加强信息报送。各所队按照市区两级疫情防控领导小组的要求做好冷链食品疫情风险监测和管控工作信息报送。具体要求另行通知。