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后勤食堂工作总结 )查看。 食堂后勤工作总结 1 “民以食为天”，作为后勤工作重点之一 的食堂管理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更 好地为师生服务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。 为此， 自我校食堂创建以来，我们更加努力地探索食堂的新路子。多年来， 我们基本形成了一套自己的管理模式， 为了更好地总结经验、 弥补不 足，我从以下几方面作简要回顾： 一、抓机构建立，促组织落实 1、机构设置及人员管理 建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。 2 、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度， 发现身体状况欠 佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排 ;对 食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。 3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班 主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育， 而且，每天学生用餐时都 要求值周领导入餐厅巡视， 值日教师定桌服务， 帮助解决学生用餐中 的具体问题。 二、食堂管理的具体做法： (一)严格管理制度，共创文明服务。 1 学校的主要工作是教学，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务， 而作为后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作， 更是直接影响学 校工作的正常开展。为此，我们特制订了一系列的规章制度，确保食 堂工作的正常开展。 1、出勤制度： 不随意更改作息时间 2、劳动管理： 和睦相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员发生冲突， 情节严重，并对目前现状不足之处即时改进。 如卫生情况：我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进 行了彻底大清扫 .每次清理行之有效，厨房有了明显改观。 三、存在问题 随着国民经济的发展，人民的生活水平也得到了改善，同时也 给我们的独生子女养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在： 1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重 ; 2、小朋友们独立生活能力较差， 有时会出现吃不饱、 吃不好的 现象，而引起家长的不放心。 忧患意识。 食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周 召开 *** 生活会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把 隐患扼制在盟芽状态 ;我们要求每一位职工必须做到： 1、上班时间所有职工，一律要穿工作服。 2 2、注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不 留长发、小胡子，开饭先洗手。 3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定 ... 3