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疾病与健康论文 摘要：我国居民目前普遍存在营养失衡的问题，导致各种慢性病的高发。改变行为，养成合理的饮食习惯，对于改善人们的健康状况显得尤为重要。 关键词：营养失衡/慢性病/膳食结构/最佳食品/垃圾食品 自古以来就有“民以食为天”的说法。人们天天饮食，食物为我们提供了营养与能量，保证了人体的需要。随着社会的发展和人民生活水平的不断提高，人们在食物上的选择性越来越多，如何选择合理的膳食以保证人体健康便成了一个很重要的问题。不合理的膳食搭配却会对我们的身体健康造成威胁，使我们饱受疾病的折磨，如肥胖症、高血压、糖尿病、心血管疾病等。为了防止“病从口入”，就要格外注意营养的问题。 一、我国居民营养与健康现状 我国居民目前的营养状况令人堪忧。2021年10月12日，卫生部、科技部、统计局联合发布了中国居民营养与健康现状。调查结果表明，我国仍面临着营养缺乏与营养过度的双重挑战，膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切，膳食高能量、高脂肪和少体力活动与超重、肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关;高盐饮食与高血压的患病风险密切相关;饮酒与高血压和血脂异常的患病危险密切相关。 据我国卫生部2001年的卫生统计资料，脑血管疾病的死亡率为111.01/ 10万，占总死亡的20. 42%;心血管病的死亡率为95.77/ 10万，占总死亡的17. 62% ，两者