如何提高门店销售额解读.pdfVIP

如何提高门店销售额 强化便利店商品品类组合及品种配置工作， 注重提高商品适销率便利店商品品类组合 及品种配置工作非常重要，关系到便利店经营成效，在这方面要注意以下几点： 1、要注重研究该便利店所服务商圈，了解其主要消费群体的消费特征、习惯和购买力 (可采 取问卷调查方式获得关键信息 ) ，为门店商品配置及日常营运工作提供有价值的参考信息。 2、在品类组合和品种配置方面，总的原则，品类要相对齐全，品种品牌实行精选。便利店 强调以即时消费品类为主 (例如：香烟、饮料、牛奶、面条、即食食品类 如：茶叶蛋、关东 煮、烤香肠等 ) ，季节性消费品类 (如冷饮、月饼品类 ) ，应急性消费品类 (如药品类 )，服务类 (如提供手机充值 ,和书报的代销 )为辅的品类组合。 3、要注重新品的配置，特别是广告热卖新品、品牌新品、季节新品。便利店是以年轻人为 主要消费群体的业态，年轻人相对对新品比较敏感，门店要加强新品陈列、展示工作 (使用 “新品上市”插卡，有条件可使用端架作为专门陈列 )，营造门店销售亮点。 4、要注重研究配置商品的规格，便利店主要是即时消费、应急消费为主，特别是干道型便 利店，因此便利店以小包装小规格商品为主 ( 当然，如果便利店处于居民区而且周围没有大 店要适当增加大中规格商品 ) 。同时，便利店商品配置也要考虑每个品类的价格带问题，相 对配齐各个品类中高、中低档商品。 5、要注重开业后店长员工广泛听取消费者的反映和意见，并坚持定期做好销售数据分析， 不断对门店经营商品结构进行优化调整，促使商品结构合理化、科学化。 6 要注重门店前的 POP 广告栏 ,促销和特价商品为主 : 强化门店基础管理工作， 创造良好购物环境和氛围商品陈列和卫生工作是门店最重要的基础 工作，要着力抓好。 1、便利店货架资源少，要特别重视商品陈列，便利店商品陈列除遵循一般陈列原则外要讲 究货架的高矮在 :( 中间为 1.4M 边架为 1.6M) ①商品要时刻整理并补货，保持整齐丰满。 (便利店出样面少，顾客拿走几个就显得比较空 了) ②充分利用货架资源，层板间距高出商品 2— 3cm 左右即可，不能使层板间距过大，露出货 架背网及背板 (包括顶层 ) 。 ③便利店商品陈列面要控制，不得超过 3 个面，以保证品种数。 ④便利店收银服务台是便利店黄金通路，要充分利用厂方小商品展架 (如巧克力、口香糖、 计生用品展架，冷热饮机等 ) ，陈列在收银台上，以做好这些小商品的销售，同时保持这些 小展架整齐规范陈列。 ⑤便利店陈列也要讲究色彩搭配。 2、要注重门店卫生管理，保持店堂环境整洁，现场干净、明亮 (店门口是门店的“脸面” ， 灯箱、墙面、地面、玻璃卫生不能忽视 )。 3、要注重门店商品质量管理，按照公司规定做好日常检查和各项记录。 4、要注重门店标价签管理，特别注意特价标价签的及时打印上架和下架工作。 5、要注意各种宣传物料、商品插卡、 POP 规范悬挂与张贴工作。 店长应加强便利店日常订货、 补货工作便利店出样面少， 仓库小， 直配供应商送货支持方面 不如大店， 如果不重视日常商品订货、补货工作容易造成高缺货率，直接影响门店销售，因 此在这方面须引起足够重视： 1、店长要亲自抓日常订货、补货工作，不能依赖于班长、员工做这方面工作，更不能依赖 厂家业务员上门抄货、 补货。 同时要做好销售数据分析， 根据销量和库存以及送货周期在途 时间等因素做到合理订货。 2、公司配送部门要帮助协调便利店直配商品货源组织工作。 强化便利店服务工作， 着力提升便利店服务形象此举是