高考生物二轮复习高考长句练（四）.pdfVIP

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2021-05-30 发布于黑龙江
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高考生物二轮复习高考长句练（四）.pdf

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高考长句练(四) (建议用时：30 分钟) 1 ．1833 年，Payen 和 Personz 从麦芽的水抽提物中，用酒精沉淀得到了一种对热不稳定的物质，它可以使淀粉水解为可溶性糖，后来知道这种物质就是淀粉酶。淀粉酶有多种类型，如 α淀粉酶可使淀粉内部随机水解，β淀粉酶则使淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解。下图为研究 pH 对两种淀粉酶相对活性影响的研究结果。请据图回答相关的问题： (1)与 α淀粉酶水解淀粉的终产物相比，