食品安全检查记录表.docVIP

PAGE PAGE 1 食品安全检查记录表 环节 项目 结果 备注 是（有） 否（无） 加工经营场所 是否符合原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局 独立隔间场所是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》场所布局的要求 清洁工具是否专用清洗池清洗、消毒 圈养、宰杀活禽畜是否距加工经营场所25M以上 是否相对封闭 洗手、清洁、消毒、保洁、冷藏、冷冻的设施是否足够 清洁、消毒池是否定期清洗，是否未与其他水池混用 通风、排气、空调、风幕、灭蝇灯等设施是否正常运转 防鼠、防蟑螂设施是否符合规范 墙壁、天花板、门窗、柜、台是否涂层脱落或破损 加工操作 原料采购是否规定验收，作好出入库