食品安全与日常饮食答案.docVIP

PAGE PAGE 2 1 北京蜀国演义酒楼广州官员线虫中毒事件是什么病菌引起的？ A、青霉菌 B、结核菌 C、乳酸菌 D、沙门氏菌 正确答案： D?我的答案：D 2 到目前为止已有适于现场检测的三聚氰胺快速检测方法。 正确答案：×?我的答案：× 3 食品卫生问题只在我们国家比较严重。 正确答案：×?我的答案：× 4 由于田螺生存在淤泥中，（）容易致病。 A、寄生虫 B、微生物 C、病毒 D、化工污染 正确答案： A?我的答案：A 5 我国乳品问题中最臭名昭著的食品添加剂是（）。 A、山梨酸钾 B、三聚氰胺 C、亚硝酸 D、果胶 正确答案： B?我的答案：B 6 目前，我们（）有效的三