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正玺超市生鲜农产品供应链绩效评价研究 摘要：随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，生鲜产品的购买比率逐年增加，新鲜度和品质成为人们购买生鲜农产品时重点关注的两点。由于传统生鲜超市的模式流通环节冗长，中间商多导致成本高、效率低，食品安全问题难以监控，生鲜产品的新鲜度和质量难以保证，难以满足人们的消费需求。研究生鲜供应链不仅有利于提高人民生活质量，还有利于解决国民关注的食品安全问题。鉴于此，文章以正玺超市为研究对象，通过实地调查，总结正玺超市的供应链现状，分析出正玺超市生鲜供应链存在的流通环节多、成本高、效率低等问题，运用模糊综合分析法对其供应链绩效作出评价，并提出相应的对策建议，进而减少生鲜