知识点03中国蔬菜作物的起源.pdf

第三节 中国蔬菜作物的起源 YangJ 1. 世界的栽培植物起源中心  前苏联学者瓦维洛夫（1939，1951）提出了世界栽培 植物起源中心学说，  把世界分为8个栽培植物起源中心，包括8个大区和3个 亚区，将中国单列为一个中心。 YangJ  中国中心 墨西哥南部- 中美洲中心  印度中心－缅甸中心 南美洲中心  印度-马来西亚中心 智利中心  中亚细亚中心 巴西－巴拉圭中心  近东中心 北美洲中心  地中海中心  埃塞俄比亚中心 YangJ 2. 我国蔬菜的来源 • 考古证据及文献古籍表明中国蔬菜栽培的历史可以追 溯到有文字记载以前。 “蓺之荏菽， 《诗经·大雅·生民》载有 荏菽旆旆。 周的始祖后稷在农业种植 方面的才能。 禾役穟穟， 麻麦幪幪， 瓜瓞唪唪” YangJ  在新石器时期的遗址西安半坡原始村落中，发现有芸 薹类植物的种子，距今已六、七千年。 图片来自baidu 图片来自baidu 西安半坡博物馆 YangJ  《诗经》 （西周东周初年-春秋时期） 《尔雅》 （秦汉期间，公元前2世纪） 《吕氏春秋》 （秦汉期间，公元前2世纪） 以上古籍所录的蔬菜都属于中国固有，且主要在华 北地区栽培。 YangJ 《诗经·邶风·谷风》: “采葑采菲” 《诗经·豳风·七月》: “七月食瓜，八月断壶，九月叔苴，采荼薪樗” 及“献羔祭韭” 《诗经》中涉及以蔬食的植物达50多种， 作为栽培及受到重视的野菜共约25种， 加上见于其它先秦文献的蔬菜，共计约40种。 这些绝大多数原产中国。 YangJ  《南方草木状》 （西晋嵇含著）以及 稍后的文献记载了一些南方植物，其 中大多数也是中国起源的蔬菜。 图片来自baidu YangJ  公元前2世纪： 开辟“丝绸之路”的西行路线  晋唐之际 ： 开辟“西南丝绸之路”  东南沿海：开辟”海上丝绸之路” 中国从海、陆不断引入其它起源中心的蔬菜。 YangJ 西汉至明清期间大量的文献记载了我国蔬菜种类的演变。 西汉 《史记》、《汜胜之书》 东汉 《汉书》、《四民月令》