食品安全、环保责任书.docVIP

PAGE / NUMPAGES 食堂食品平安、环境卫生责任书 必需认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《食品安 全法实施条例》和地方政府及有关部门关于食品卫生监督治理文 件精神，做好食品选购、加工制作、储存的平安治理工作。 二、食堂工作人员，要留意个人卫生，禁止留长指甲，涂指甲 油，必需身体健康，持健康证上岗，并且每年进行一次身体健康 检查，若不符合要求，则禁止上岗作业。 三、必需按《食品卫生法》有关规定，严把食品质量关，禁止 购买、食用发霉、变质、无生产日期的假冒伪劣食品或产品。 四、鱼、肉、四季豆、野生菌类，要煮熟烧透，禁止食用发芽 土豆、未成熟西红柿及感官性状异样的食品和原料，防止食物