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9.2 果实
u 果实的发育与结构
u 单性结实和无籽果实
u 果实的类型
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1. 果实的发育和结构
u 被子植物的花受精后,花的各部分将起显著的变化,花萼、花冠一般枯萎脱
落,雄蕊和雌蕊的柱头以及花柱也都凋谢,在子房内的胚珠发育为种子时,
能合成吲哚乙酸等植物激素,子房或子房以外其他与之相连的部分新陈代谢
活跃,迅速生长,发育为果实。
u 果实的性质和结构是多种多样的,这与花的结构,特别是心皮的结构,以及
受精后心皮及其相连部分的发育情况,有很大关系。
u 根据果实来源的不同分为真果和假果两种类型。
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① 真果
果皮+种子
(果皮和双受精现象都是被子植
物特有)
u 真果 (true fruit ):是指单纯由子房发育而成的果实,如豆类、桃、李等。
u 果皮来源于子房壁,变化较复杂,典型的分为外果皮、中果皮、内果皮三层
结构,如桃。
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② 假果
u 假果 (pseudocarp ):除子房以外,花的其它部分 (如花托、花萼、花冠),
甚至是整个花序参与发育而成,如梨、苹果、瓜类、菠萝等的果实。
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真果——西红柿 假果——香瓜
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2. 单性结实和无籽果实
u 单性结实 (parthenocarpy):有些植物,不经过受精作用,子房就
可直接发育形成果实的现象。
u 自发单性结实:是指子房不经传粉或其他刺激,便可形成无籽果实的现象。
u 诱导单性结实:是指子房必须经过一定刺激,才能形成无籽果实的现象。
u 无籽果实:单性结实的果实里不含种子,称为无籽果实。
u 单性结实可以形成无籽果实,但无籽果实并非全由单性结实所致。
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3. 果实的类型
u 一般根据果实的来源、结构和果皮性质的不同分为三大类:
单果
聚合果
聚花果
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(1)单果
u 单果 (simple fruit):一朵花只有一个雌蕊 (单生单雌蕊或复雌蕊)
形成一个果实。
u 根据果皮质地不同又分为:
u 肉质果 (fleshy fruit):浆果、核果、柑果、梨果、瓠果
u 干果 (dry fruit):裂果 (蓇葖果、荚果、角果、蒴果)和闭果 (瘦果、
颖果、坚果、翅果、分果和胞果)
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① 浆果
u 浆果 (berry)由单心皮或合生心
皮雌蕊发育而成,外果皮膜质,
中果皮和 内果皮不易区分,肉质
多汁,内含一至多粒种子。
u 如葡萄、番茄、枸杞、茄等。
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② 核果
u 核果 (drupe)多由单心皮雌蕊发育而成,
外果皮薄,中果皮肉质肥厚,内果皮形成
坚硬木质的果核,每核内含一粒种子。
u 如桃、李、梅、杏、三七、山茱萸等。
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③ 梨果
u 梨果 (pome)由5心皮合生的下位子房连同花托
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