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公司饭堂承包合同 甲方：_____________________ 乙方：_____________________ 根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定：甲乙双方就食堂经营事宜经共同协商，达成如下协议： 1、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅、餐具及住宿。水、电、燃料由乙方自行负责。 2、厂房餐具等清洁用品由乙方负责添置，费用由乙言支付。 3、承包期：自________年____月____日至________年____月____日。含试用期一个月。 双方权利和义务 甲方的权利和义务： 1、甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。 2、甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。 3、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加对结员工的教育。 乙方的权利和义务 1、乙方必须遵守国家和地方有磁的环境和卫生标准，严禁腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。乙方工作人员必须定期去防疫部门体检，持有效的健康证方可作业。 2、未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。 3、乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随进检查，并可要求乙方整改。应绝对保持饭菜卫生，不提供隔夜饭菜和变质食品给员工，如引起的食物中毒，其后果和经济责任由乙方承担。 4、厨房及餐厅的残渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得乱倒。 5、乙方要定期清理和疏通厨房的排水沟，厨房、餐厅范围内外的卫生应由乙方负责。保证卫生整洁。定期对饭堂进行全面消毒，除四害“蚊虫、老鼠、蟑螂、苍蝇”等，且要做好相关作业记录。 6、乙方必须每周六12：:0以前，提供下个星期的菜单以供甲方监督。 7、乙方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作间穿戴统一服装，为员工分菜时必须戴口罩。 8、必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施，因乙方不当操作成意外事故的，责任由乙方负责。 9、厨房人员工资、劳保、福利、工伤事故由乙方负责。 10、督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度，未经许可不得轻易进入厂方各区。 二、伙食标准 早餐____元; 中餐____元。标准为____大荤、____素菜。 晚餐元，标准为____大荤、____小荤、____素菜。 三、结算方式 1、就餐方式实行定餐制。乙方按甲方每天提供实际用餐人数代餐，甲方提前一天提供就餐人数，并以此作为计算每月餐费的凭证或由乙方提供餐卡，由甲方进行发放并以餐卡作为就餐依据和结帐依据。 2、乙方垫付伙食费______月，甲、乙双方每月_____日为结帐日甲方收到乙方的票据后在5天内一次性结清乙方的所有有关款项。 四、食堂厨房卫生标准 1. 食堂厨房及餐厅内外应经常保持清洁，防止病媒孳生。 2. 非食堂厨房工作人员客户督导人员外，应予管制进入厨房，防患未然。 3. 地板、墙壁、屋顶保持清洁，无破损、积水、尘土、蜘蛛网。 4. 食堂厨房内排水系统无垃圾淤泥，水沟出口处之深井应处理清洁及消毒。 5. 餐厅须随时保持清洁，光线充足、空气流通。 6. 餐具回收后须经四道水槽的清洗再与烘干杀菌。 7. 特别对自助餐盘及汤匙上每个四周弯角部份加以洗涤。 8. 厨师对于炒菜锅需每次使用后加以刷洗干净，不得留置到下一餐时清洗。 9. 食堂厨房每天例行清洗二次中餐后及晚餐后，尤其晚餐后更将设备用 具彻底清洗后擦干，整齐摆在固定位置，锅、盆、桶皆倒放晾干。 10. 食堂厨房及餐厅每周大清扫一次，油烟罩、抽风机、瓷砖、地板等需以清洁剂洗刷，清洁后再以消毒剂喷洒，城应注意避免污染食品及餐具。 11. 刀和砧板需有两套以上，用以分别处理生、熟的食物，刀和砧板均不能有裂缝，砧板不用时洗净竖起凉干，防止底部长霉，污染食品。抹布应多备用，用后立即浸渍清洗，经常保持清洁。 12. 龟裂或破损的餐具不宜盛装食品，细菌易藏在裂痕或破损的粗糙面上，不易洗净，并有割伤用餐者之虞。 13. 菜肴及器皿不得接触地面，并不得用纸覆盖。 五、违约方式 1、若乙方提供不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴一，由责任方负责全部责任并承担相应的法律后果。 2、甲方未按时结清乙方账款的，应承担违约金比照银行逾期付款处理。 3、如乙方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止