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超市管理系列—某大型超市运营管理手册 超市管理系列—某大型超市运营管理手册大型综合超市营运管理手册上 目录上册 第一章营运组织与职责 第一节营运组织架构与职能 一《组织架构》 CSOPHOP001 第二节营运部门岗位设置与职责岗位设置 岗位职责 一《生鲜食品百货部经理职责》 CSOPHWI001二《市场部经理职责》CSOPHWI002三《值班经理工作规范》 CSOPHWI003四《生鲜食品百货部主管职 责》 CSOPHWI004五《市场部主管职责》 CSOPHWI005六《生鲜食品百货部主管工作规范》 CSOPHWI006 七《生鲜食品百货部营业员》 CSOPHWI007第二章卖场布局和商品陈列 第一节《卖场布局设计改造作业程序》 CSOPHOP002第二节《端架地堆及货架 作业程序》 CSOPHOP003第三节《确定商品陈列图作业程序》 CSOPHOP004第四节 《促销商品陈列图作业程序》 CSOPHOP005第五节《商品陈列配置作业程序》 CSOPHOP006 第六节《端架地堆作业程序》 CSOPHOP007第七节《端架地堆管理规定》 CSOPHWI008第八节《端架地堆及货架编号管理规定》 CSOPHWI009 第三章商品管理 第一节商品订货作业 一《电脑订单作业程序》 CSOPHOP008二《紧急订单作业程序》 CSOPHOP009 三《经销商品作业程序》 CSOPHOP010第二节补货理货作业和缺货管理 一《补货管理作业程序》 CSOPHOP011二《理货管理作业程序》 CSOPHOP012 三《缺货管理作业程序》 CSOPHOP013第三节商品退换货作业 一《商品退货作业程序》 CSOPHOP014二《商品换货作业程序》 CSOPHOP015 第四节商品条形码管理 一《商品条形码管理规定》 CSOPHWI010二《标签列印作业程序》 CSOPHOP01第6 五节商品损耗管理 一《孤儿商品管理程序》 CSOPHOP017 CSOPHOP01二8 《食品百货商品报废管理程序》 三《损耗预防管理规定》 CSOPHOP019四《商品残次破包处理作业》 CSOPHOP02下0 册 第六节商品变价和价格标识 一《商品变价作业》 CSOPHOP021 二《货架卡标签作业》 CSOPHOP022第七节商品库存管理 一《清仓滞销品处理作业》 CSOPHOP023二《库存更正作业》 CSOPHOP024 三《商品负库存处理作业》 CSOPHOP025四《卖场库存区管理规定》 CSOPHWI011五《数量帐管理规定》 CSOPHWI012 CSOPHOP02第6 八节《食品百货商品盘点作业》 第四章商品促销 第一节《门店快讯作业》 CSOPHOP027第二节《店内促销作业》 CSOPHOP028第三节《专题促销作业》 CSOPHOP029第四节《促销人员管理》 CSOPHWI013第五节《供应商租用场地作业》 CSOPHOP030第五章门店市场调查 第一节《门店时常调查程序作业》 CSOPHOP031第六章卖场管理 第一节《营运人员管理规定》 CSOPHWI014第二节《门店工作环境管理规定》CSOPHWI015第三节《卖场清洁卫生作业程序》 CSOPHOP032第四节营运器材和设备管理 一《营运器材和设备管理规定》 CSOPHWI016二《设备维修与保养作业》 CSOPHOP03文3 件名称 文件编号 CSOPHWI001生效日期 2021 年 3 月 3 日 卖场组织架构图 版次 第二版 页次 共 1 页 0 目的 为明确规定公司营运部卖场的组织架构特制定本组织架构图 0 适用范围 本管理手册适用公司营运部各综超门店及人力资源部 0 相关文件 31《连锁超市组织架构图》 32《连锁超市职责说明书》 0 名词解释无 0 职责 51 建立合理的组织架构使营运部门店卖场各岗位各司其职合理分工提高工作效率 0 作业程序 61 商品部组织架构图 大型综合超市卖场组织架构图 文件名称 文件编号 CS---OPHWI001 生效日期 2021 年 03 月 03 日 生鲜食品百货部经理岗位职责 版 次 第 2 版 页 次共 6 页 1 0 目的 为明确规定公司卖场的组织架构特制定本组织架构图 2( 0 适用范围 本管理手册适用于公司门店卖场生鲜部食品部百货部市场部 3( 0 相关文件 无 4( 0 名词解释无 5( 0 职责 5(1 生鲜食品百货部经理 5(1(1 岗位描述 5(1(2 职务名称门店生鲜部食品部百货部经理 5(1(3 直接上级门店店长 5(1(4 直接下属门店本部门各组主管 5(1(5 本职工作全权负责本部门工作 5(1(6 相关部门客服部保卫部收货部市场部人事行政部工程部电脑部营办公室 5(2 主要权力 5(