茅台镇传统酱香酒品鉴知识问答.pdfVIP

茅台镇传统酱香型白酒知识问答 1、酱酒鉴评的基本方法有哪些 ? 答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主， 也可以通过科学仪器分 析酱酒详细指标。 2、品评酱酒对品酒环境有何要求 ? 答：品酒室要求光线充足、 柔和、适宜，温度为 20℃～25℃， 湿度约为 60 ％。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。 3、品评酱酒对品酒杯有何要求