2020学校、幼儿园餐厅从业人员食品安全知识培训考试试题材料-精品文档.pdfVIP

精品资料欢迎阅读 2020学校、幼儿园餐厅从业人员食品安全 知识培训考试试题材料-精品文档 【小雅为你整理的精品文档，希望对你有所帮助，欢迎你的阅读下 载。】内容如下-2020学校、幼儿园餐厅从业人员食品安全知识培训 考 试试题材料 单位： 姓名： （ ） 一、 填充题 每空 3分，共 24分 1 、《中华人民共和国食品安全法》自 2009年月日起施行。《中华 人民共和国食品卫生法》同时废止。 2 、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品 安 全，保障公众和。 3 、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真 实，保存期限不得少于年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不 得 少于年。 4 、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入 口 食品的工作，将处以元以上元以下罚款；情节严重的，责令停产停 业， 直至吊销许可证。 （ ） 二、 选择题： 每题 3分，共 30分 1 、餐用具煮沸、