饼干产品包装策划方案.docx

WOR WORD格式 专业资料整理 专业资料整理 饼干产品包装策划方案 一、背景、意义 饼干现在越来越受人们的喜爱，饼干分为好多种类型，例如：酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、夹心饼干、威化饼干、曲 奇饼干等等，所以设计饼干的时候，不仅要注重饼干的口味，还要根 据不同的种类设计不同的包装。 饼干包装是品牌理念、产品特性、消费心理的综合反映，它直接影响到消费者的购买欲。我们深信，包装是建立产品与消费者和力的 有力手段。经济全球化的今天，包装与商品已融为一体。包装作为实 现商品价值和使用价值的手段，在 生产、流通、销售和消费领域中， 发挥着极其重要的作用，是企业界、设计不得不关注的重要课题。包 装的功能是保护商品、方便运输和贮存、促进销售。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。 二、内容物性状分析 以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。 饼干除了充饥外还可以作为零食用，与面包、糕点等零食相比， 饼干有自己独特的优势，如口味好、耐储藏、易携带可作为旅游食品。 饼干还能迅速补充人体所需的能量， 不过不要小看饼干的热量，有些 种类内藏的脂肪含量可是高得惊人。 但是饼干也有缺点，第一，饼干一旦受潮，饼干将软化，品质大为降低，因此在饼干包装中最关键的 WORD WORD格式 是进行防潮、防霉包装，第二，有些饼干含有大量油脂，油脂易氧化，这也是包装中应当重点考虑的。第三，饼干还需进行易碎，在包装时，还应考虑防碎裂。 三、市场状况分析 一、中低档产品为主 目前，在国内饼干市场中，大部分饼干还是以中低档产品为主。中国饼干市场中的低档产品主要是国内小型饼干企业生产的饼干，包括散装饼干。其销售区域主要是国内的中小城 镇和农村。由于国内大中型饼干企业在与外资企业的竞争中处于劣势地位，近年也开始重视此 市场，开始进行相应的市场开拓。 二、低脂健康产品成市场主流 时下，人们在越来越追求方便快捷生活方式的同时，休闲食品的健康营养价值也越来越得到人们的重视。营养保健型饼干如各种蔬菜饼、粗粮饼、维生素干相继面世，这种产品严禁使用焦亚硫酸钠作改良剂，而以木瓜蛋白酶或中性蛋白酶相替代。儿童营养饼干应则用不饱和脂肪酸较高的油脂，加入优质蛋白质和钙、铁等矿物质和维生素，满足现代人的营养需求。 三、女性成为主要消费群体 女性消费成时尚饼干原来似乎只是一种儿童食品，但如今这一情况正发生改变。调查结 果显示，目前饼干消费中 70％左右为女性购买，在苏打饼干中这个比例更高。女性消费中又以年轻女性居多，这些女性往往会在办公室或家里放上一两包饼干，既可对付当一顿早 点，又可充当两餐之间的休闲小食品。 一些生产厂家看到这一市场变化，推出专门针对女性的新品，如高钙苏打饼干等，其补钙对象并不 是儿童，而是明确将其目标顾客群锁定在“ 25 岁以上有健康意识的 女性” 四、市场定位 根据调查，卡夫旗下的奥利奥在市场上被称为“饼干之王”，其主要竞争对手为台湾的康师傅和福建的达利集团。 饼干的消费者市场主要有 3 大块：儿童消费者、学生消费者、女性上班族消费者。 1、儿童饼干 小孩子比较喜欢卡通的可爱的，有诱人图案的包装这类的包装。因此熟悉感、亲切感、趣味性是儿童饼干包装的一个要素 2、学生消费群体 学生是饼干的主要消费群体之一。相比儿童，学生注重的是饼干的口味，饼干的营养及价格。 3、女性消费群体 女性消费群体主要注重饼干的营养性，像粗粮制的，高纤维， 低脂都是女性偏爱的。 WOR WORD格式 五、包装设计方案 因为奥利奥被称为“饼干之王”，所以我做奥利奥的包装设计方案。 1、纸盒包装 纸盒包装材料多用白板纸、胶板纸等。用纸盒包装时，要先将饼干用薄膜作内包装， 盒外用蜡纸或薄膜裹包。这种包装，包装强度较好，有一定抗压性，美观大方，商品性强， 防潮性、遮光性均好。 形状为正八面体，颜色为奶油色，正上面印有“奥利奥”，以及饼干形状，其余面再印有图案， 最底下的面印有生产日期等信息。 2、塑料袋密封包装 塑料袋是一种很好的防潮包装材料， 在饼干包装中应用最多，主要有两种形式：一种是散装，即将计量的饼干一起倒入袋中，再用热 封封口；另一种是裹装，即将一定量的饼干，一般为 50～100g 左右， 经排列整齐，再用薄膜裹包密封。薄膜包装，包装简单，销售方便。 颜色为深蓝色，正面印有“奥利奥”以及一些图案，侧面也印有一些图案和饼干的一些资料。 3、铁听包装 包装时，听内用塑料加工成各种槽形的薄膜托盘，轻巧、美观，饼干排列整齐，不易破碎。这种包装，密封性最好，包装强度高，外观鲜艳，大方，遮光性极好，经久耐用，但需要大量的空间存放空罐，因此罐和盒现仅用于大包装或昂贵品种以及各类礼品包