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绪言
化学的概念:化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。
目前人类发现的元素只有一百多种,但人类发现和合成的物质已超过 3000 万种。
到了近代,英国科学家道尔顿提出了近代原子学说;意大利物理学家、化学家阿伏伽德罗提出了分子的概念。
原子论和分子学说的创立,奠定了近代化学的基础。
1869 年,俄国化学家门捷列夫发现了元素周期律并编制出元素周期表。
第一单元 走进化学世界
第一节 物质的变化和性质
一、物理变化和化学变化
物理变化 化学变化
定 义 没有生成其他物质的变化叫物理变化 生成其他物质的变化叫化学变化
物质的状态、形状可能发生变化,可能有发 颜色改变、放出气体、生成沉淀等,并吸
常见现象
光、放热等现象出现 热、放热、发光等
本质区别 是否有新物质生成
实 质 构成物质的分子是否发生变化
联 系 发生化学变化时一定同时发生物理变化,而发生物理变化时不一定同时发生化学变化。
石墨变金刚石的变化是化学变化。
“日照香炉生紫烟 (光现象),遥看瀑布挂前川”指的是物理变化。
二、物理性质和化学性质
1 110
/
物理性质 化学性质
物质不需要发生化学变化就可以表现出来的性 物质在化学变化中表现出来的性质
定 义
质
颜色、状态、气味;硬度、密度、燃点、沸点、 可燃性、氧化性、还原性、稳定性、活泼
实 例
熔点、溶解性、挥发性、导电性等 性、酸性、碱性、毒性等
区 别 这种性质是否需要经过化学变化才能表现出来
氮气和稀有气体可以做保护气。这虽然不包含化学变化,但利用了它们的化学性质 (稳定性)。
第二节 化学是一门以实验为基础的科学
一、蜡烛
石蜡不溶于水,石蜡密度小于水。
蜡烛燃烧时的火焰分三层,包括外焰、中焰和内焰。
用一火柴梗平放入火焰中发现两端先碳化,说明外焰温度最高。
点燃蜡烛后,用干冷烧杯罩在火焰上方,烧杯内壁有水珠生成,说明蜡烛燃烧产生水;向烧杯中倒入澄清石灰水,
澄清石灰水变浑浊,说明蜡烛燃烧产生二氧化碳。
熄灭蜡烛时产生的白烟是凝固的石蜡蒸气。
蜡烛燃烧的表达式:石蜡+氧气 二氧化碳+水 C H +33O 25CO +16H O
25 32 2 2 2
二、做 “对人体吸入的空气和呼出的气体的探究”实验时,最重要的是做对比实验。
第三节 走进化学实验室
一、托盘天平的使用
1. 托盘天平的精确度是 0.1g,即用天平测量出的物体质量只能精确到小数点后一位。
2 110
/
2. 托盘天平由托盘、指针、游码、标尺、分度盘和平衡螺母组成。
3. 物理使用方法 (给物体测质量):
a) 将天平水平放置,游码放在标尺的零刻度处,调节平衡螺母,使天平平衡。
b) 将物放在左盘,砝码放在右盘。砝码必须用镊子夹取 (防止砝码生锈造成称量的误差),先加质量大的砝
码,后加质量小的砝码,最后移动游码,直到天平平衡为止。
c) 记录所加砝码和游码的质量。
d) 称量完毕后,应把砝码放回砝码盒中,把游码
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