- 1、本文档共115页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
河南省朝歌老酒有限公司
质量管理手册
二〇一一年八月
河南省朝歌老酒有限公司质量管理手册
河南省朝歌老酒有限公司质量管理手册
河南省朝歌老酒有限公司质量管理手册
河南省朝歌老酒有限公司质量管理手册
-
- PAGE 2 -
-
- PAGE 3 -
目 录
前 言
- 7 -
公司简介
- 9 -
企业组织机构图
- 10 -
总经理职责、权利、义务
- 11 -
副总经理(主管行政后勤、供应)职责、权利、义务
- 11 -
副总经理(主管销售)职责、权利、义务
- 12 -
副总经理(主管生产、质检)职责、权利、义务
- 12 -
副总经理(主管人力资源)职责、权利、义务
- 13 -
办公室主任职责、权利、义务
- 14 -
财务部经理职责、权利、义务
- 14 -
生产部经理职责、权利、义务
- 15 -
供应部经理职责、权利、义务
- 16 -
质检中心经理职责、权利、义务
- 16 -
销售部经理职责、权利、义务
- 17 -
后勤部经理职责、权利、义务
- 17 -
人力资源部经理职责、权利、义务
- 18 -
全面质量管理领导小组
- 19 -
质量方针及质量目标
- 20 -
质量方针及目标分解图
- 21 -
全面质量管理条例
- 22 -
第一章 总则.
- 22 -
第二章 全面质量管理机构
- 22 -
第三章 全面质量管理的指导思想
- 23 -
第四章 全面质量管理基本
- 23 -
第五章 全面质量管理的基本方法
- 24 -
第六章 全过程中的质量管理
- 25 -
各部门职责、权限管理制度
- 28 -
一、质检中心职责、权限
- 28 -
二、生产部职责、权限
- 28 -
三、供应部职责、权限
- 28 -
四、办公室职责、权限
- 29 -
五、销售部职责、权限
- 30 -
六、财务部职责、权限
- 30 -
七、人力资源部职责、权限
- 31 -
八、后勤部职责、权限
- 31 -
出现不符合情况管理制度
- 32 -
生产管理人员职责、权利、义务
- 33 -
一、生产厂长职责、权利、义务
- 33 -
二、副厂长职责、权利、义务
- 33 -
三、生产班长职责、权利、义务
- 34 -
质量管理人员职责、权利、义务
- 35 -
技术人员职责、权利、义务
- 36 -
一、勾调人员职责、权利、义务
- 36 -
二、酿酒人员职责、权利、义务
- 36 -
三、化验人员职责、权利、义务
- 37 -
市场操作人员职责、权利、义务
- 38 -
一、销售部经理职责、权利、义务
- 38 -
二、业务员职责、权利、义务
- 38 -
产品、配方、工艺规程作业指导书 .
- 39 -
一、白酒生产工艺流程图
- 39 -
二、白酒生产工艺流程
- 39 -
生产操作人员职责、权力、义务
- 52 -
一、粉碎人员职责、权力、义务
- 52 -
二、锅炉工职责、权力、义务
- 52 -
三、制酒糊化人员职责、权力、义务
- 52 -
四、制酒晾渣人员职责、权力、义务
- 53 -
五、制酒蒸馏人员职责、权力、义务
- 53 -
六、勾调人员职责、权力、义务
- 53 -
七、产前检验人员职责、权力、义务
- 54 -
八、灌装车间各工序工艺控制人员职责、权力、义务
- 54 -
九、出厂检验人员职责、权力、义务
- 58 -
原辅材料及包装材料采购管理制度 .
- 59 -
原辅材料、包装材料检验及验证记录制度 .
- 61 -
食品添加剂的使用与管理制度
- 62 -
生产过程质量管理制度及相应的考核办法 .
- 63 -
一、白酒生产质量管理制度
- 63 -
二、半成品(工序)质量管理制度
- 64 -
三、半成品(工序)检验制度
- 64 -
四、主要工序质量控制点质量管理制度
- 65 -
五、主要工序质量控制点参数表
- 66 -
六、成品质量管理制度
- 66 -
七、产品出厂质量检验制度
- 67 -
关键质量控制点的操作控制作业指导书 .
- 68 -
一、配料(配料、拌和、润料)
- 68 -
二、发酵(糖化发酵、窖池管理)
- 69 -
三、贮存 .
- 70 -
四、勾调 .
- 72 -
防止食品污染、损坏或变质制度
- 74 -
原料、半成品、成品运输过程管理制度 .
- 75 -
产品防护管理制度
- 77 -
产品质量检验制度
- 79 -
检测设备管理制度
- 80 -
不合格品管理制度
- 81 -
不安全食品召回制度
- 84 -
产品溯源管理制度
- 87 -
从业人员健康、
文档评论(0)