400吨果品冷藏库设计毕业设计说明书.docx

PAGE PAGE 10 摘 要 渭南地区 400 吨果品冷藏库设计 本设计主要内容是渭南地区 400 吨果品冷藏库设计，在分析了渭南地区原始资料的基础上，确定出冷库的类型、围护结构的构造并完成了冷库的负荷计算，凝结现象 的校核、制冷系统的选择、设备的选型、除霜系统的设计和制冷设备及管道的绝热层 设置。在设计中采用氨作为制冷剂，用氨泵强制循环的制冷系统，并使用单级压缩装 置，除霜系统为水除霜，最后对各种设备进行合理布置，完成本次设计。 关键词：围护结构 、凝结现象 、除霜 、单级压缩 目 录 前言,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 6 第 1 章 原始资料的收集 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 12 1.1 气象资料 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 12 1.2 工艺资料 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 12 1.3 食品加工工艺简介 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 12 第 2 章 冷库 的建 筑设计 , ,,, ,, , ,,, ,,, ,, , ,,, ,, 13 2.1 冷库类型的选择 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 13 2.2 冷库建筑的组成 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 13 2.3 冷藏间的建筑面积, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 13 2.4 常温穿堂的设计 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, , 14 2.5 办公室及其他用房设计 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, , 14 2.6 冷库平面图 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 14 第 3 章 冷库 结构 设计 ,, ,,, ,, , ,,, ,,, ,, , ,,, ,, 16 3.1 冷库构造 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 16 3.1.1 外墙结构 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 16 3.1.2 地坪结构 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 16 3.1.3 屋面结构 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 17 3.2 隔热层厚度的计算 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 17 3.2.1 围护结构隔热层的厚度计算 ,,,,,,,,,,,,,,,,, 17 3.2.2 地坪隔热层的厚度计算 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 19 3.2.3 屋顶隔热层的厚度计算 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 20 3.3 校核围护结构是否结露 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 21 3.3.1 外墙的校核 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 22 3.3.2 屋顶的校核 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 22 3.3.3 地坪的校核 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 23 第 4 章 冷库的热负荷计算 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 25 4.1 冷藏间设备负荷的计算 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 25 4.1.1 通过墙体、楼板及屋盖的传热量 ,,,,,,,,,,,,,,, 25 4.1.2 通过地坪传入的热量 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 26 4.1.3 货物热负荷 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 26 4.1.4 通风换气的热负荷 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 26 4.1.5 操作管理的热负荷 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 27 4.1.6 连续运转电动设备的热负荷 ,,,,,,,,,,,,,,,,, 27 4.2 冷藏间机械负荷计算 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,2 7 4.3 冷藏库耗冷量的计算 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,2 8 4.3.1 冷库围护结构传热面积引起的耗冷量 ,,,,,,,,,,,,2 8 4.3.2 食品冷加工的耗冷量 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 30 4.3.3 通风换气的耗冷量 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 30 4.3.4 操作管理的耗冷量 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 30 4.3.5 连续运转电动设备的耗冷量 ,,,,,,,,,,,,,,,,, 31 4.3.6 汇总库房设备总的耗冷量 ,,,,,,,,,,,,,,,,,, 32 4.4 冷藏间机器负荷 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 32 4.5 库房冷负荷汇总 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 33 第 5 章 制冷系统的设计 ,,,,,,,,,,,