餐厅饭店春节促销活动策划书范文 .docxVIP

118文库实用文档 PAGE PAGE 1 餐厅饭店春节促销活动策划书范文 　　一、餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式： 　　a. 主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。 　　b. 包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。 　　c. 系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、洗澡间等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。 　　同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做文章。要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时又得到精神享受。 　　二、营销活动应在以下几个方面下功夫： 　　1、要搞好“降价促销”。 　　“一个便宜十个爱”。年终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件，“天天让利、日日优惠”，等促销活动。 　　2、酒店春节的布置及装饰： 　　a、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。 　　b、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。 　　c、大门口悬挂“xxx大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。 　　d、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“宝马迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。 　　e、酒店大堂两侧玻璃门贴马年生肖剪纸图案。 　　f、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小马服装戴小马头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒) 　　g、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。 　　3、某酒店餐厅春节促销活动： 　　a、春节套票:实惠多多，惊喜多多，春节推出“吉祥如意”套票—— 　　餐饮:666元/桌(含服务费,仅限三楼餐厅) 　　客房:288元/间/天(含双早) 　　娱乐:12:30—16:30赠送包房3小时 16:30—02:00赠送包房2小时 　　客房:自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间208元/间/天 　　凡入住特惠标准间者,均可获得精美春节礼品一份 　　b、大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜饭： 　　588元/桌 688元/桌 888元/桌 　　大年三十(21:00—12:30)推出“富贵”年夜饭 　　888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00赠送吉祥如意饺子一份 　　提前预定年夜饭，有小礼品赠送。(定餐满1000元，赠送大抱枕一个【抱枕价值20-30元左右,抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比较实在】.将不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品.生肖为马的吉祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖吉祥物均为小中国结一个。) 　　c、春节期间宴会厅推出春节套餐 　　金玉满堂宴: 688元/桌 　　富贵吉祥宴: 788元/桌 　　五福临门宴: 888元/桌 　　《餐饮时报》点评： 　　春节是餐饮业销售的黄金季节，各餐企都明白这个道理，然而春节消费的特点却年年有变化，谁能洞察先机，抓住热点，谁就是赢家。从微观角度看是如此，而从宏观角度看，如何统筹策划，引导消费，形成热点，搞好“贺岁工程”，就更是一篇大文章了。 　　一、春节套票：实惠多多惊喜多多 　　春节期间隆重推出“富贵吉祥”套票：888元/张，包括： 　　(1)、餐饮：600元/桌，(含服务费、仅限1、2、17楼餐厅) 　　(2)、客房：160元/间.天(含双早、含服务费) 　　(3)、娱乐：12：30—17：30赠送包房5小时：17：30—02：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。(商品不打折、含服务费) 　　二、客房： 　　1、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20间特惠房180元/间.天(含早、含服) 　　2、2月8日—14日，凡入住荣华客房者，均获得精美礼品一份。 　　三、餐饮： 　　1、春节特别推出“鸡祥如意”年夜饭： 　　577元/桌、677元/桌、877元/桌 　　提前预定年夜饭，赠送“荣华富贵吉祥饺子”一份，同时惠赠“全家福”一张。 　　预定热线：******* 　　2、二楼宴会厅推出春节套餐： 　　良朋