2016葡萄酒与西方文化.pdfVIP

《葡萄酒与西方文化》期末考试（ 20 ） 成绩： 92.0 分 一、 单选题（题数： 50，共?50.0?分） 1 我国新疆产的葡萄酒有一个 ?_____________?特点。 （1.0 分） 1.0?分 A 、 糖度高 B、 酒度高 C、 酸度高 D、 酒度低 我的答案： B 2 葡萄酒酿造发酵中， 大约多少糖 （葡萄糖）能转化成一度酒精度的葡萄酒 ?_____________? ？ （1.0 分） 1.0?分 A 、 7 克 B、 17 克 C、 27 克 D、 37 克 我的答案： B 3 开瓶时点上一支蜡烛是为了 ?_____________?。（1.0 分）1.0?分 A 、餐桌纪念或浪漫仪式 B、 驱赶苍蝇 C、 温酒 D、 辨清沉淀 我的答案： D 4 关于波尔多的描述，错误的是： （1.0 分） 1.0?分 A 、 位于大西洋沿岸 B、 位于法国 东部