烧烤项目经营策划方案.pdfVIP

烧烤项目经营策划方案 一、分析上环境 1 、 市场行情 餐饮是阳光产业 ,经久不衰。 在餐饮行业 ,生意最火爆的是烧烤 ,烧烤火遍大江南北的大街小巷 , 成为 13 亿人的休闲小吃行业年销售额过千亿。 2 、 消费者分析 现在市场消费烧烤的大多是年轻人 ,以小孩和中年人为辅 ,老年人基本不消费。而且年轻人中 烧烤特别受到学生的喜爱 ,这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物 ,喜欢体验生活 ,享受生活。 二、目标定位