2020餐饮中秋节活动策划方案范文 .docxVIP

118文库实用文档 PAGE PAGE 1 2020餐饮中秋节活动策划方案范文 　　结合本餐厅的实际情况和中秋节民族传统习俗，为了更好的开展中秋节促销活动，达到中秋节餐厅经济效益与社会效益双丰收，特制定如下餐厅中秋节促销活动策划方案。 　　一、活动目的 　　中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 　　二、活动主题 　　“中秋同欢喜，好礼送不停” 　　三、活动对象 　　针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。 　　四、活动时间 　　9月XX日——9月XX日 　　五、活动形式 　　打折；赠送；抽奖 　　六、活动具体内容 　　1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。 　　2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 　　3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。 　　七、活动广告宣传 　　1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 　　2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 　　3、并进行传单发放。 　　八、其它相关策略 　　人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。 　　针对中秋节餐饮消费市场的这一需求，餐厅有必要策划一个中秋节促销活动方案，以吸引更多的中秋节聚餐消费人群前来餐厅就餐，拉动餐厅中秋节经营收入的同时，为中秋节节日欢庆营造良好的喜庆氛围。 　　一、活动时间 　　9月xx日——x月xx日 　　二、活动地点 　　xx餐饮店 　　三、活动主题 　　月满中秋夜，天涯共此时 　　四、活动目的 　　1、宣传公司形象、品牌形象，影响主要目标消费群的消费心理，在目标消费群中塑造一个美好的形象； 　　2、通过活动的概念引导，在消费者中留下较好的印象，增强消费者和企业员工的信心，提高品牌知名度和美誉度，影响消费者品牌忠诚； 　　3.改变消费者认知，形成良性认识； 　　4.培养潜在消费者，加深目标消费群对饭店、酒店、餐饮的了解； 　　5、周年庆典意图让人们加深对饭店、酒店、餐饮的认识，接受并愿意到饭店、酒店、餐饮来消费，而中秋则是让大众亲身体验饭店、酒店、餐饮的特色与服务，同喜同乐，进而直接提高利润。 　　五、活动分析 　　1.餐饮的消费对象属中、高档阶级，他们一般都有良好的文化背景或经济背景，与饭店、酒店、餐饮浓厚的文化气氛相契合。 　　2.餐饮菜肴主要以中式菜为主，不存在口味差异的问题，但是美食当前，圣人也会流涎的。也是其他商家缺少的。 　　六、活动形式 　　1.自助餐、点餐、新菜、特价菜等。 　　2.打折消费。 　　3.赠送优惠券，凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。 　　4.免费赠送饭菜，凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。 　　七、活动创意 　　1、现场猜谜活动： 　　在活动现场悬挂有谜语的五彩灯（红灯）笼。专设一个谜底台。 　　2、演艺活动策划： 　　（1）有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题 　　（2）载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。 　　（3）穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有奖励（100元或50元消费券）。 　　（4）拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。 　　八、宣传内容 　　1.周年庆典的活动内容 　　2.美食节优惠信息 　　3.中秋晚会与其他信息 　　九、注意 　　宣传内容的新颖性和完整性。 　　十、费用预算 　　农历八月十五，我们又将迎来我国重要的传统节日——中秋节，这是我们民族一年一度的欢庆盛会，众多朋友聚会、家人团聚也会选择中秋节这样一个具有特殊意义的日子，而他们也会将餐厅、饭店、酒楼作为中秋节聚餐的首选之地。 　　一、目标市场分析 　　餐厅在提高档次的基础上必须兼顾餐厅周边人群的大众化消费需求。 　　二、定价策略 　　1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。 　　2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。 　　3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在50-80元（不含酒水）。 　　4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据餐厅的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价（但要针对餐厅的纯利润来制定）。 　　三、营销策略 　　1.制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情