有家甜品店营销方案.docx

精品文档 有家甜品店营销策划方案 一、营销环境分析 1）人口环境 湖南工程职业技术学院周围还有几所大学，人流量较大。 2）经济环境 随着人们生活水平的提高，人们食品消费不仅仅局限于油 米盐酱醋；另外更需要追求一些休闲的甜品、 小吃的休闲食品的消费 时尚需求。 （3）政治法律环境分析 近年来大学生得到了国家各级政府的许多优惠政策的支 持，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。就长 沙市政府对大学生出台了一系列的辅助和优惠政策， 对创业大学生从 事个体经营的， 适当提高营业税起征点。 加大对大学生自主创业的金 融支 持，担保贷款以及招商引资优惠政策。有了政策支持、项目支持、资 金支持，解决创业过程中的相关难题提高自主创业的成功率。 二、目标市场的细分 根据开店地区的人口的男女年龄和消费水平得出以下细分市场： 。 1欢迎下载 精品文档 根据经营模式决定成败， 通过以上对甜品店的市场分析我们将采取“选择性专业化 ”这种模式可以有选择性地专门服务于几个不同细分市场的顾客群体， 为消费者提供各种根性能、 生命力较强的同类产品，以满足不同的消费者群体的各种需求。 选这种模式可以做几个不同的市场并且可以分散风险。 三、市场竞争分析 根据我们对甜品店自身发展， 消费者对甜品购买情况， 以及对开店地 区主要竞争者的情况。在结合自身开店情况，以及自身条件情况，对 开有家甜品店进行 SWOT分析。 四、产品营销 （一 ）、有家产品整体概念 （1）核心产品：即有用性也就是使用价值，有家甜品满足的是顾客 。 2欢迎下载 精品文档 追求的口感、口味、解渴等基本需求。 有家甜品店主要核心甜品系列：冷热糖水系列、精选配搭系列、水果 捞系列、凉粉系列、精致糕点类、冰淇淋系列、双皮奶 。产品主要 特色以抹茶为主。 2）形式产品：产品自身以外形状特征。如：产品形态（形式、甜 品设计、甜品品种、餐具规格等） 、产品品质（甜密度、浓稠度、稀释度、色泽度等）、产品包装和品牌商标等。 3）包装策略 甜品店不仅只讲究口味、 口感，外形对于消费者来说也是一种视 觉的享受和食欲的增进。糖仔将采用环保的纸质包装（纸袋、纸盒） ， 印制上有家甜品的图案。 4）、品牌策划 对于新开的甜品店来说创立品牌是可以起到积极的作用的， 可以 帮助顾客识别不同经营者的甜品或者服务， 同时还具有广告宣传的作 用。 品牌是甜品店核心价值的体现， 而且要使消费者或顾客通过购买甜品产生好感，从而重复购买，不断宣传，形成品牌忠诚，使消费者或顾客重复购买。所以使用自己的甜品店品牌是非常重要的。 （二）价格策划 1、适宜定价策略 适宜价格策略采取适中价格， 基本上能够做到供求双方都比较满 意。这种定价策略非常适合新开的店面， 此策略能避免高价策略带来 。 3欢迎下载 精品文档 的风险，又能防止采取低价策略给甜品店经营带来的资金回笼慢和盈亏。 2、折扣定价策略 数量折扣：消费者在聚会时、 生日后时购买甜品有时候会大量购买就可以给予数量折扣， 数量折扣是大部分经营者选择的一种折扣方式，通过消费者购买甜品的数量进行折扣优惠， 这样可以增加甜品店自身的销量。 3、心理定价策略 组合定价：每天都推出不同甜品组合进行销售。 这样可以在消费者心理产生一种求实惠、求新鲜的感觉 。 具体价格如下： 饮料类： 5—10 元 甜品类： 15—30 元 组合套餐： 20—30 元 人均消费： 10—20 元 （三）分销渠道策划 有家甜品店是一家规模较小、资金有限、经验不足的甜品，同 时也是一个新兴的甜品店， 是甜品市场的新牌子。 考虑到各种因素我 们打算开始分销渠道只选择一条就是由原材料采购 （经过加工制作以 及设计）再销售到消费者手中。 （四）促销策划 1、促销计划： 在新店开张时， 边宣传边开始促销活动。 新店开张前两天可供顾客任 意 品尝店内一天所提供的免费甜点，并且可以申请办理会员卡。在 。 4欢迎下载 精品文档 学校附近摆设免费品尝点， 势必将我们的产品对外推销， 引起顾客的 留意，让顾客记住并爱上我店。 每逢节日则确定活动主题摆设活动帐 篷，提供小礼品，给消费者留下美好且深刻的印象。 2、宣传推广： 初期我们采用印发传单宣传的方式，主要在学校周围进行宣传， 同时我们在网上做出广告宣传。 我店接受电话及网上订单， 可根据不 同的要求，推出各种甜品的搭配组合，给消费者提供一些优惠。 五、财务预算 1、成本分析： 1）店面费用：公司预计需要 10 万元启动资金，主要用于房租、店面装潢、员工培训。 2）设备费用：冰激凌机器（启动投入） ：初期拟采用 1 台，单价 15000 元；烤箱（启动投入）：初期采用 2 台，单价 300 元；电脑（启 动投入）：初期采用 2 台，单价 3000 元；冰柜（启动投入）：初