校园厨艺大赛策划书范文 .docxVIP

118文库实用文档 PAGE PAGE 1 校园厨艺大赛策划书范文 　　为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。 　　一、活动单位 　　主办单位：共青团湖南城市学院委员会 　　承办单位：湖南城市学院团委学生会 　　赞助单位：湖南城市学院望舒食府 　　策划书：城市管理学院团委会、学生会维权部 　　二、活动时间 　　报名时间：xx年11月8日～11月12日 　　比赛时间：11月18日(星期四) 比赛时间为当日19：00～21：00 　　三、参赛场地 　　初赛：望舒食府一楼d区 　　四、参赛设备器材及提供物料 　　? 燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。(若刀具不够须自备) 　　? 提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。(如需高压锅等器材须提前通知) 　　? 固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(若菜品需要特殊味料，请选手自备) 　　? 盛装器皿：提供标准菜盘。(如需鱼盘须事先通知) 　　五、活动赛程 　　前期准备工作 　　1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。 　　2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题(海报宣传，记者采访、摄影)以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。 　　3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。 　　4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。 　　5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。 　　6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。 　　7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。 　　中期执行工作 　　1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，(将灶具、音响设备、桌子等器具借好)，并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。 　　3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精美小礼品一份或试菜卡一张。 　　4、比赛结束：安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。 　　后期收尾工作 　　1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，(注：其作品和选手基本情况写清楚上交) 　　2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。 　　六、评分评奖 　　u 评分原则：公平、公正、公开、严格按照评分细则、 　　u 评奖：去掉一个最高分和最低分，综合得分最高由高到底决出冠、亚、季军三名。 　　(1) 冠军：奖金+荣誉证书 　　(2) 亚军：奖金+荣誉证书 　　(3) 季军：奖金+荣誉证书 　　七、注意事项 　　n 报名注意事项： 　　1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍(注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供)等，报名见(附件)报名表，请务必如实填写，以免因物料的准备不足而影响成绩。维权部将对所有报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简单的一律除名。 　　2、比赛器具一律由食堂提供(注：若需特殊器具请选手自行准备)。 　　n 菜品注意事项： 　　菜品原料不能太贵，最好选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。 　　n 宣传海报制定和下班宣传要求注意事项： 　　1、宣传海报具体介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，奖励，1/5/7三个寝室楼各一份。 　　2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。 　　活动名称：弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”主题校园个人厨艺大赛 　　一、活动目的： 　　为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以 弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。 　　二、活动时间： xx年 11 月 26 日 　　三、活动地点：餐饮楼三楼 　　四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜” 　　(一)规定菜：尖椒土豆丝 　　1、原料：土豆丝、青辣椒 　　2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒 　　(二)特色菜：选手自己选择最为拿手的