设计说明书 菊苣根中黄酮的提取工艺.pdfVIP

菊苣为多年生草本植物，源于欧洲，现在广泛分布亚洲、美洲。菊苣 根中 有蛋白质、糖类、脂肪、黄酮、纤维素等营养物质，其中黄酮 量较 高，黄酮是一类以苯色酮环为基础的酚类化合物，具有保肝、降压、利尿等功 效。 本实验主要用单因素的实验方法，用超声波乙醇提取法和乙醇回流提取法 提取黄酮，通过改变提取温度、乙醇浓度、提取时间、料液比，获得的提取液 在紫外分光光度计下测其吸光度，通过其吸光度得到菊苣根中黄酮 量，通过 两种方法的比较得到，乙醇回流提取法得到的黄酮 量较高，最优提取条件 为：乙醇浓度70 ％，提取温度80 ℃，提取时间2.5h ，料液比为1：20 。再用正 交实验优化乙醇回流提取法，得到对黄酮 量影响最大的是提取温度和乙醇浓 度，其次是提取时间、料液比，在最佳提取条件下得最高总黄酮 量为 7.74mg/g 。 ：菊苣根；黄酮；提取；正交 I Abstract Chicory is the perennial herb, mainly from urope, now widely distr