饭店自助餐如何宣传.docxVIP

PAGE PAGE 1 饭店自助餐如何宣传 餐饮业新店开张一般生意都较好，是因为很多人图新鲜，试味道、看环境，但是未能让客人回头，就必须先从内部找出问题加以改良，不管是出品的质量口味，价格的定位还是服务等各方面，因为在2级市之类的环境，人口相对密集，流动客源不多，群众的口碑才是最好的宣传，不然，就是自己再多的宣传不能留住客人也是枉然。除了节假日和特定日子出台一些优惠以外，应该重点在店门口推出外卖展销台，陈列一些自助餐的品种，按当地消费定价，比如10元一份特价套餐，可以任选几个菜式，既可以展示和推销自己的出品也可以清理积压的品种，一举两得。尤其是在下午5点到晚上8店时间段正是人流高峰期，配合一些宣传单张的派发，介绍自己厅堂的环境等等的宣传图片的张贴，可以起到不小的宣传效果，这也不会影响到入店就餐的客流量，因为打包走的和坐下来吃的客人是两个层面的，消费和时间问题有差别。针对学生可特别订制学生优惠价格以及学生的生日或同学聚会的优惠措施，印制传单定时定点在校门口派发。最好是有学生的专门特价套餐和学生喜欢的香口，新奇的菜式，以适合学生的消费水平，学生消费能力有限，质优价廉才有效，但是学生就餐是会扎堆的，如果他们满意就会引来大批同学朋友，薄利多销是关键。个人看法，希望能给你一点参考。