高级服务员考核标准.pdfVIP

    餐饮部高级服务员考核标准  餐饮部高级服务员考核标准  根据酒店要求，餐饮部选拔高级服务员已经积极开展，各餐厅员 根据酒店要求，餐饮部选拔高级服务员已经积极开展，各餐厅员 工都踊跃报名参加，但因条件有限，在不断的刷新中，中餐厅有两名 工都踊跃报名参加，但因条件有限，在不断的刷新中，中餐厅有两名 员工入选，现将考核标准公布如下：  员工入选，现将考核标准公布如下：      一、考试围和考试形式   一、考试围和考试形式   考试围：以和园景逸大酒店餐饮服务员资格考试标准为依据 , 主 考试围：以和园景逸大酒店餐饮服务员资格考试标准为依据 , 主 要测试服务员理解和掌握有关基本理论、基本知识和基本专业操作的 要测试服务员理解和掌握有关基本理论、基本知识和基本专业操作的 能力，以及综合运用这些理论、知识，解决实际问题的能力。   能力，以及综合运用这些理论、知识，解决实际问题的能力。   考核方式：分为口述简介、理论知识考试 ( 笔试 )、技能操作考 考核方式：分