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广东江门艺华旅游职业学院教案首页 任课教师 雷 艳 职称 教师 备课日期 2010年9月13日 课程名称酒店服务礼仪 选用教材 《酒店服务礼仪》 授课日期 10-10 授课班级 10酒管、烹 饪、旅管 本次授课的章节课题 第一章第一节 酒店服务礼仪的概念、作用与核心 第二节 酒店服务礼仪的基本理念 课型理论课 授课时数 2节 本次授课的目的及要求 通过本次课学习，了解酒店服务礼仪的概念与作用； 理解酒店服务礼仪的核心；掌握酒店服务礼仪的基本理念 本次授课的重点、难点： 重点：酒店服务礼仪的感念与作用 难点：1、酒店形象塑造 2、酒店服务礼仪的基本理念 本次授课教具及参考书 授课教具：多