人教高中生物必修一降低化反应活化能的酶课时优质教案.docx

第五章第一节细胞得能量供给与利用低落化学反响活化能得酶第二课时酶得特性讲授内容情境创设 回忆西席运动酶为活细胞产生得具有催化作用得有机物，从物质本质去 看它为有机物，差别于无机催化剂，但为它们又有共性，就为 都具有催化功效，那么它们得功效为不为完全一样 第五章 第一节 细胞得能量供给与利用 低落化学反响活化能得酶 第二课时 酶得特性 讲授内容 情境创设 回忆 西席运动 酶为活细胞产生得具有催化作用得有机物，从物质本质去 看它为有机物，差别于无机催化剂，但为它们又有共性，就为 都具有催化功效，那么它们得功效为不为完全一样了. 回忆：过氧化氢在差别得条件下得剖析； 门生运动 ＋ H 2O2）在 Fe3 问：过氧化氢（ 得催化下，可剖析成 H2O 与 O2，动物奇怪肝脏中含有得过氧化氢酶也能催化这个反响；如 ＋ Fe3 与过氧化氢酶，哪一种催化剂得催化 果如今我们想弄清晰 门生思索 答复 服从高，那么，我们应该怎样计划这个实行. 答：要比拟 Fe3 与过氧化氢酶得催化服从，计划实行中得 ＋ 其他条件应该雷同， 如两支试管中过氧化氢溶液得量应该雷同， ＋ Fe3 与动物肝脏也应尽大概同时参加两支试管中； 问：上一节我们已经做过实行，试管 何差别.从这个实行你可以得出什么结论. 3 与试管 4 得征象有 答：试管 4（加了过氧化氢酶）放出得氧气比试管 无机催化剂）多了很多，过氧化氢酶得催化本领强） 3（加了 ＋ 过氧化氢酶得催化服从与 酶得催化服从一般为无机催化剂得 了酶得一个特性——高效性； Fe3 相比，要高很多；究竟上， 107～ 1013 倍；上述实行阐明 酶仍具有什么特性了.让我们继承通过实行去探索；让学 生凭据本身得选择得质料去 举行； 酶得特性 问：淀粉与蔗糖都为非仍原性糖，淀粉在酶得催化下能水 解为麦芽糖与葡萄糖，蔗糖在酶得催化下能水解为葡萄糖与果 糖；麦芽糖、果糖、葡萄糖均属仍原性糖；仍原性糖可以与斐 林试剂产生氧化仍原反响，天生砖赤色得沉淀；如今给你淀粉 酶溶液，要视察淀粉酶能催化哪种糖水解，应该怎样计划这个 实行.你又怎么能知道淀粉酶催化了糖得水解了.（可引导学 生温习 P17 实行） 答：计划一个比较实行，分别取两支试管，参加等量得淀 粉与蔗糖，然后参加同样得淀粉酶，放在同样得情况（ 实行历程总结如下表： 淀粉溶液（ 1 号试 60 ℃）； 蔗糖溶液（ 2 号试管） 管） 1 第 1 页，共 6 页 淀粉酶能让淀粉水解成仍原性糖，仍 原性糖与斐林试剂 反响天生砖赤色沉淀淀粉酶不能让蔗糖水解，以是与斐林试剂不 能反响天生砖赤色沉淀实行原理试管各参加淀粉溶液试管各参加5 mL 蔗糖2 mL一溶液60 ℃得左右，实行步调参加淀粉酶 淀粉酶能让淀粉水 解成仍原性糖，仍 原性糖与斐林试剂 反响天生砖赤色沉 淀 淀粉酶不能让蔗糖水 解，以是与斐林试剂不 能反响天生砖赤色沉 淀 实行原理 试管各参加 淀粉溶液 试管各参加 5 mL 蔗糖 2 mL 一 溶液 60 ℃得左右， 实行 步调 参加淀粉酶 2 滴，振荡，放在 反响约 5 min 二 三 加斐林试剂→振荡→水浴加热煮沸 蓝色→棕色→砖红 色沉淀 实行征象 无变革 结 论 问：哪支试管参加斐林试剂后再加热会出现砖赤色得沉 淀. 答：在参加淀粉得试管中； 问：出现砖赤色沉淀得原由于什么. 答：装有淀粉溶液得试管中出现了仍原性糖； 问：装有蔗糖溶液得试管中有何征象. 答：没有出现砖赤色得沉淀； 问：实行得出得结论为什么. 答：淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解； 上述实行阐明白酶具有得又一个特性——埋头性； 问：凭据酶得埋头性， 催化蔗糖得水解， 应该为哪一种酶. 答：蔗糖酶； （用实行去验证上述实行征象） 从上面举行得实行我们看出举行实行必要肯定得条件，比 如淀粉酶要在 60 ℃左右最好， 那么我们能不能在低于或高于这 个温度下举行这个实行了. 答：在最适温度下，酶得活性最高，低于或高于最适温度时酶 得活性都低落； 问：能不能计划一个如许得实行， 去证实温度会影响酶得活性. 答：把淀粉酶放在差别得温度下举行实行； 计划实行如下表： 淀粉溶液（ 号试管） 淀粉溶液（ 号试管） 淀粉溶液（ 号试管） 1 2 3 淀粉酶能让淀粉水解成仍原性糖，仍原性糖 与斐林试剂反响天生砖赤色沉淀酶只有在合 适得温度时间它得催化服从才最大 实行原理 实 一 试管各参加 2 2 mL 淀粉溶液 第 2 页，共 6 页 验步 骤参加淀粉酶2 滴，振荡，参加淀粉酶滴，振荡，加参加淀粉酶22滴，振荡， 保加100热℃至左5二热至60 ℃左持20 ℃ 左右，反响约min右，反响约min5 验 步 骤 参加淀粉酶 2 滴，振荡， 参加淀粉酶 滴，振荡，加 参加淀粉酶 2 2 滴，振荡，