2021年百胜中国的求变能否改变“冷”局面.docxVIP

　　郭诗卉 郭缤璐 　　继在咖啡板块多元化布局后，百胜中国又开始瞄准中餐板块。4月8日，百胜中国发布公告表示，正式完成对黄记煌的控股权收购，这也是继东方既白和小肥羊后，百胜中国旗下的第三个中餐品牌。实际上，近年来百胜中国一直在中餐业务板块求变，旗下品牌也开始不断升级、加速开店。然而，相较于旗下运营的肯德基、必胜客来说，中餐业务一直受“冷”。 　　在业内人士看来，成立中餐事业部有利于形成标准化的制作流程，而此次酝酿很久的收购计划收官后，黄记煌能否打破百胜中国当下的中餐业务局面仍待市场考量。 　　收购完成 　　4月8日，百胜中国宣布完成对中式休闲餐饮特许经营企业黄记煌集团的控股权收购。此后，百胜中