HACCP（ISO220002018）培训考试题附答案.docx

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2021-06-25 发布于浙江
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HACCP（ISO22000:2018）培训考试题附答案 ? 1. 以下对HACCP描述正确的是( ? )。 * A.HACCP可以作为控制食品安全危害的技术(正确答案) B.HACCP可以作为预防食品安全控制的体系(正确答案) C.HACCP可将危害预防、消除或降低到消费者可接受的水平(正确答案) D.HACCP能够百分之百的控制所有的食品安全危害 2. 食品安全管理体系的内容包括( ? )。 * A.HACCP(正确答案) B.PRP前提方案(正确答案) C.OPRP操作性前提方案(正确答案) D.法律法规、标准、顾客(正确答案) 3. 以下属于中国大陆七大类强制实施HACCP体系的出口食