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食品企业年度自查报告 篇一：食品企业年度自查报告 一、企业概况 泉州市灵源食品饮料有限公司位于晋江市五里科技工业园区，始 建于 2001 年。 2002 年公司注资 100 万元，成立泉州市灵源食品饮料有 限公司，公司位于园区的西北，占地约 3.3 万平方米，建筑面积约 1770 平方米， 2008 年 12 月 1 日通过 QS认证审查，并于 2009 年 9 月 9 日取得食品生产许可证 ( 代用茶 ) 。当前公司主要产品有盐薄荷、清凉 茶、灵源万应茶 ( 代用茶 ) 。因为产品季节性比较明显且刚取得 QS证不 久，当前生产销售量比较少。 二、自查情况 根据《出口食品生产企业安全卫生要求》实行自查，情况如下： 1. 厂区卫生管理： 1.1 厂区周围环境及内部环境、整体布局： 厂区新址位于晋江市五里高科技工业园区，环境优化、交通便利， 厂前为园区道路、距泉安路 500 米，后距市区环形主道 200 米，西与 恒安纸业公司相邻 ; 东与紫华药业有限公司相连，周围环境没有污染源 产生、空气清晰。常年主导风向以东南风为主、西北风为辅、综合车 间位于主导风向上侧，生产区与生活区严格区分，厂区布局合理，符 合卫生要求。 厂区周围设有消防环形通道，建筑物周边设有便于人流物流畅通 的道路。厂前大门为人流主要通道，厂边门为物流出入口，符合人流、 物流分开的指导思想，厂区地面除绿化面积外，其余为硬化地面，厂 区整洁卫生。 1.2 设施：生产车间采用彩钢板设计装修，厂房以按要求设计施工， 建筑物耐火等级为一级，内装修材料彩钢板，符合阻燃无毒要求的保 温材料，其空间可满足生产规模要求。工艺布局符合生产流程，避免 物料输送往返，生产过程粉尘散发量大的岗位设有除尘室。此外，还 设有生产容器具洗涤间，洁具存放间等生产工艺卫生设施。 1.3 卫生：生产区有专人清洁卫生 , 保持厂区的日常清洁卫生 , 垃圾 污物定点存放 , 有防蚊、蝇、虫等实行厂区的措施。生产区无非生产物 品和个人杂物，生产中产生的废异物即时处理。更衣室、厕所的设置 合理，不对生产区产生不良影响，设有洗手池、消毒池，有自动感应 开关的水龙头和烘手设备。工作服选用质地光滑，不产生静电，不脱 落纤维和颗粒性物质的布料。 根据不同设备，器具和清洁工具等分别制订消毒灭菌措施，对操 作台、墙、地面、门窗、设备、房间定期实行消毒或熏蒸，消毒剂定 期更换，以防产生耐药菌株。 2. 原辅料采购管理 2.1 按规定对食品用原辅料、直接接触食品的包装物实行供应商审 计 ( 当前产品无涉及食品添加剂情况 ) ，审计内容包括供应商资质审计 及供应商产品质量审计，供应商资质审计主要索取供应商的营业执照、 生产许可证、卫生许可证等有效证件资料 ; 供应商产品质量审计主要索 取供应商质量保证体系调查、产品质量合格检验报告、产品样品 ( 实行 自行检验试用 ) 、供货质量保证书。 食品用原辅料、直接接触食品的包装物未实行供应商审计合格的， 不实行采购，并要求保持供应商相对稳定。 2.2 公司设有检验中心，在综合楼四楼，履行对物料、中间产品或 成品取样，留样，检验，并出具检验报告的职责。 篇二：食品企业年度自查报告 为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理， 搞好环境卫生，提升人员素质，增强巡检与出厂检验，杜绝不合格产 品流入市场，杜绝安全事故的发生。根据落实质量安全主题责任监督 检查规定，及新郑市质量技术监督局，郑州市质量技术监督局食品生 产加工企业落实质量安全主体责任的具体要求。我司高度重视并安排 专人对落实质量安全主体责任监督检查规定实行了自查，现将企业自 查情况汇报如下： 企业质量安全主体责任落实情况： 一、企业应保持资质的一致性