饲粮蛋白、能量和纤维水平对圩猪生产性能、肉质和血清生化指标的影响.pdfVIP

摘要 本研究通过配制不同粗蛋白、能量和粗纤维水平的日粮分别饲喂圩猪，研究对其 生长性能、 肉质和血清生化指标的影响， 探索日粮中适宜的蛋白、 能量和粗纤维水平。 本研究共分为三个试验，均采用自动饲喂系统饲喂，耗料和体重实时自动记录。试验 一、试验二和试验三各组日粮分别除粗蛋白、能量和粗纤维含量不同外，其他营养水 平基本一致。每个试验分为两个阶段，即生长期（38­60kg）和肥育期（60­80kg） 。 试验结束时，各试验全部试猪空腹 12h 后，实行前腔静脉采血以进行血液生化指标与 部分内分泌激素的测定。采血后，试验一从每组选取 4 头体重相近的公猪屠宰，试验 二和试验三分别从每组选取 6头 （4 公 2 母）体重相近的猪屠宰，测定其屠宰性能和 肉质。 试验一 不同粗蛋白水平饲粮对圩猪生长性能、肉质和血清生化指标 的影响 38.46 4.02kg  24  1 1  选用平均体重为  ± 的健康圩猪 头，按照公母比例 ： 的原则随 机分为 3组，每组 8个重复。试验 1组、试验 2 组和试验 3组饲粮粗蛋白水平如下， 生长期：18%、16%和 14%，肥育期：16%、14%和 12%。结果表明：35­60kg 阶段， 60­80kg  3 各组平均日增重、平均日采食量和料肉比无显著差异。 阶段，试验  组料重 比和增重成本极显著高于试验 2 组 （P＜0.01） ，其血清尿素氮和甲状腺素 T 含量显 3  著低于试验 1组和试验2组 （P＜0.05） 。 试验 1组pH 值显著低于试验2组 （P＜0.05） ，  24h L 值显著高于试验 2 组（P＜0.05） ；试验 1组不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量 24h  极显著高于试验 3组 （P＜0.01） ，但与试验 2 组差异不显著 （P＞0.05） 。由结果可知， 在饲粮消化能水平为 12.77MJ/kg 时，圩猪生长期和肥育期两阶段适宜的饲粮粗蛋白 水平均以 14%为宜。 试验二 不同消化能水平饲粮对圩猪生长性能、肉质和血清生化指标 的影响 选用平均体重为 38.7±4.91kg 的健康圩猪 24 头，按照公母比例 3：1 的原则随 机分为 3组，每组 8 个重复。试验 1组、试验 2 组和试验 3 组生长期消化能水平分别 为 13.54MJ/kg、12.93MJ/kg 和 12.32MJ/kg，肥育期消化能水平分别为 13.66 MJ/kg、  13.04MJ/kg 和 12.43MJ/kg。结果表明：在 35­60kg 阶段，试验 1 组平均日增重和料 重比显著高于试验 3组 （P＜0.05） ；在 60­80kg 阶段，试验 1组平均日增重极显著高 于试验 3组 （P＜0.01） ，料重比极显著低于试验 3组 （P＜0.01） 。随着日粮能量水平 9,12­ (P 0.05) 1  ­ ­9­ 的降低， 十八碳二烯酸含量显著降低 ＜ ，试验 组十六碳 顺 烯酸含量 显著地低于试验 3组(P＜0.05)， 其单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量分别显著高 I  于试验 3组和试验 2 组 （P＜0.05） ，各组血清生化指标无显著差异 （P＞0.05） 。由结 果可知，圩猪生长期饲粮粗蛋白水平为 16%时，其消化能水平以 13.54MJ/kg 为宜； 肥育期饲粮粗蛋白水平为 14%时，其消化能水平以 13.66MJ/kg 为宜。 试验三 不同粗纤维水平饲粮对圩猪生长性能、肉质和血清生化指标 的影响