验货质量标准.pdfVIP

验货质量标准 （一）验收制度 1、验收员在验收商品时，要注意检验、核对商品的数量、规格、生产厂家、商标、生产日 期、保质期和质量等。 2、有下列情况之一，保管员可以拒绝验收入库； （1）无生产厂家、地址、商标者，或有但不详不全者。 （2 ）商品有效期已过期或已变质； （3 ）商品品牌与生产厂家不符； （4 ）商品非本公司所需； （5 ）商品规格不符； （6 ）其他不符合入库条件者； （1）米、面必须从具备加工条件，符合卫生要求的大型正规厂家进货； （2 ）干货在保证质、价前提下，必须从批发市场或产地进货； （3 ）调味品必须在先查验卫生许可证，质量合格证（保留复印件） 、产品生产日期后采购； （4 ）、严禁购变质、变味及未经食品卫生检验的私人荤食，对推销搭配食品严格控制； 1,鱼类 质量 验收标准 (1) 鳍平直紧贴鱼体 ,鳞片上覆有冻结的粘液层 , 天然色泽显明而不浑浊 .眼球不突出 ,透明重复冰 冻的鱼鳞呈暗色 ,解冻后 ,有光泽 , 有一层清洁透明的粘液 ,鳞片完整 ,不易脱落 , 具有海水鱼或淡水 鱼固有气味 ,眼球饱满凸出