14.3住宿管理法律制度（政策与法律法规 第五版 教案）.docVIP

PAGE PAGE 1 XX职业学院教案 课程名称：政策与法律法规 课题（项目） 14.3住宿管理法律制度 授课时间 2020-2021学年第2学期 周次 1 周 2 次 授课地点 D406 班级 2019旅游管理 3.启发教学法。根据学生的展示、讨论、点评等环节，及时发现学生行为、思想、观念不当的地方，并对其进行积极引导与启发，着力培养学生的表达能力和分析能力； 4.合作讨论法。通过 授课教师 教学资源 课件、微课、学习通APP、微信等。 教学内容 一、旅游住宿与住宿业 二、饭店经营者的权利与义务 三、旅游住宿业治安管理制度 教学目标 知识目标 熟悉：《中华人民共和国旅游法》《旅馆业治安管理办法》及有关法律法规关于饭店经营者权利和义务及相关责任的规定。 教学重难点 教学重点 饭店经营者的权利与义务 教学难点 旅游住宿业治安管理制度 教法学法 教法 1.问题教学法 ：教师设置思考问题，以问题为线索，引导学生学会思考、学会分析和解决问题。 2.小组讨论法：以学生为中心，针对任务中的重点和难点问题，通过组织学生讨论，学生自主活动，活跃课堂气氛，加强学生对知识内容的掌握度。 3.“启发引导”教学方法 由教师先提出问题，启发学生自主思考，教师再介绍解决问题的方法，并归纳总结出一般规律或概念。在启发引导教学过程中，教师要充分尊重学生在教学过程中的主体地位，将学习的主动权交给学生，让学生成为知识与能力的主动构建者，激发学生的积极性和创新精神培养学生科学的思维方式。 4.“案例分析”教学方法 案例教学法是指在教学中，通过分析和研究现有的案例，来解释所要讲授的教学内容并推动教学内容的发展与完善。 5.理论讲授法 学法 1.小组探究法：通过组内讨论学习，共同完成小组任务，在学习过程中充分调动每位组员参与的积极性，培养学生的发散思维和求异思维，并培养团队协作的精神。 2.自主学习法：学生在课前通过超星泛雅平台自主学习微课、完成课前测试等，为课堂学习储备知识。 教学过程 教学过程 活动类型 活动描述 课前 导入 学习 （10分钟） 教 学 活 动 1.通过学习通APP考勤 2.点评上次课程的课后小测和历年真题中错误率高的题目。 3.回顾上节重点内容 学 生 活 动 1.登录学习通APP进行签到。 2.通过学习通APP完成课前小测。 3.反思不足。 根据自己课前测试的错误，反思自己课前学习的不足，重新思考测试错误问题的答案，回答教师提问。 新 课 教 学 （70 分钟） 教 学 活 动 教师理论讲解：知识点1 一、旅游住宿与住宿业 1.旅游住宿业的含义 旅游住宿业，是指为旅游者提供住宿、餐饮及多种综合服务的行业。在旅游业基本要素中，旅游住宿业十分重要。 【课堂提问】 在我国，旅游住宿业的业态形式有哪些？ 在我国，旅游住宿业的业态形式包括旅馆、饭店、宾馆、酒店、招待所、客栈等。 2.旅游住宿业的发展 旅游住宿业，起源于古罗马和中国的驿站。随着旅行游览活动的出现、发展，旅游住宿业在国际上大体经历了从设备简易、只供睡眠和食物的客栈时期，到专为王室和贵族享乐而建筑豪华的大饭店时期，再到为商业旅行者服务的方便、舒适、价格合理的商业旅馆时期，发展到主要是为观光旅游者服务的新型旅馆时期。在新型旅馆时期，为了满足旅馆业行业发展和管理的需要，各国在进一步完善与旅馆业相关的法律、法规、行业规范的同时，也增强了旅馆业立法的国际合作。 学 生 活 动 【课堂提问】： 在我国，旅游住宿业的业态形式有哪些？ 通过学习通抢答功能，第一名回答问题，如果第一名回答错误，邀请下一个名次的同学回答问题。回答正确每题加平时成绩1分，回其答错误0分。其他同学通过学习通APP课堂提问模块线上答题，并获得相应的分数，系统会记录得分。作为期末成绩的平时成绩。 教 学 活 动 教师理论讲解：知识点2 二、饭店经营者的权利与义务 饭店是旅游住宿业中的主体，在旅游业的发展中起着重要的作用。饭店的权利、义务与旅客的权利、义务密切相关，不可分割。旅客的权利往往通过饭店的义务体现出来，旅客的义务则是由饭店的权利加以限定的。依照《旅游法》及有关法律法规和我国饭店行业规范、国际惯例等规定，本章仅介绍饭店与旅客法律关系中饭店的权利和义务。 1.饭店经营者的权利 (1)向旅客收取费用的权利 饭店提供的服务一般都是有偿服务，这是由饭店自身的企业性质决定的。因此，当饭店向旅客提供住宿客房及相关配套服务时，旅客有义务承担住宿费和法律允许或双方约定的服务费用，例如餐饮、洗衣、电话等费用。 【课堂提问】2 当旅客无力支付或拒绝支付时，饭店应该怎么办？ 当旅客无力支付或拒绝支付时，饭店有权留置旅客的财物从旅客的财物中受偿住宿等费用。但是，旅客被留置的财物价值只能是相当于旅客所欠缴的实