安徽省地方标准编制说明.docVIP

PAGE PAGE 6 安徽省地方标准编制说明 标准名称 《地理标志产品 白莲坡贡米》 任务来源 （项目计划号） 2020-2-70 第一起草单位 （盖章） 怀远县现代农业投资有限公司 单位地址 怀远县河流镇罗新庄村村委会 参加起草单位 怀远县市场监督检验所、怀远县市场监督管理局、怀远县农业技术推广中心。 标准起草人：娄志、吕群龙、孙旭东、叶福华、马连友、张琛、孙园园、纪占志、刘朝志、尙毅、张明、纪旭、庞孝银、郁存存 序号 姓 名 单位 职 务 职 称 电 话 1 娄 志 怀远县农业技术推广中心 / 高级农艺师 8211313 2 吕群龙 淮西现代农业示范区 农艺师 2227719 3 孙旭东 怀远县市场监督检验所 / 工程师 8215291 4 叶福华 怀远县农业技术推广中心 / 助理工程师 8211313 5 马连友 怀远县农业技术推广中心 / 高级农艺师 8211313 6 张 琛 怀远县市场监督检验所 / 助理工程师 8215172 7 孙园园 怀远县市场监督检验所 / 工程师 8215172 8 纪占志 怀远县农业技术推广中心 / 农艺师 8212538 9 刘朝志 怀远县农业农村局 / 研究院 8215172 10 尙 毅 淮西现代农业示范区 副主任 / 2227719 11 张 明 怀远县市场监督管理局 / 工程师 8215291 12 纪 旭 怀远县市场监督检验所 所长 / 8215379 13 庞孝银 怀远县市场监督检验所 / 工程师 8215291 14 郁存存 怀远县市场监督检验所 初级工程师 8215295 编 制 情 况 1、编制过程简介 本标准的编制工作由怀远县现代农业投资有限公司、怀远县市场监督检验所、怀远县市场监督管理局、怀远县农业技术推广中心共同承担,起草小组在拟订标准编制进度后，进行了充分的调研。起草小组查阅、收集了有关地理标志产品白莲坡大米的种植、生产情况和技术资料，深入生产企业调查种植规范、生产工艺、流程及销售情况，本标准的结构和编写严格按照GB/T 1.1《标准的结构和编写规定》的要求进行，各项指标参照GB 1354《大米》、GB 2715《 粮食卫生标准》并根据白莲坡大米特性形成白莲坡大米标准草案，依据草案对具有代表性的产品进行了分析检验，获得了实测数据，并对相应指标进行了调整，形成了标准征求意见稿，在广泛征求企业和相关专家意见后，进过分析整理，完成了地理标志产品白莲坡大米标准送审稿及编制说明。 2、制定标准的必要性和意义 具有白莲坡贡米固有的自然清香味，无异味。 粳米米粒半透明或透明，色泽青白有光泽。粳糯米米粒不透明，色泽呈乳白色。 蒸煮时具有特有的自然清香味，饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感。直链淀粉含量适中、胶稠度高。 本标准的制定，为进一步规范和指导白莲坡贡米的种植、生产加工提供了可靠的技术保证，同时作为组织生产和经贸活动中的依据。为我省农产品走出去，占领市场提供可靠的技术保障。 通过制定白莲坡贡米地方标准，可以进一步规范区域范围内白莲坡贡米产业发展、提高白莲坡贡米产量和质量。为白莲坡贡米产业迅速发展起到保护和促进作用。 3、制定标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系。 本服务标准体系在起草过程中严格按照GB∕T 1.1《标准化工作导则第1部分： 结构和编写》的要求，遵循“先进性、实用性、统一性”的指导思想，坚持 “公开、公平、公正、诚实信用、依法高效”的原则，注重标准体系的指导性、合理性和可操作性。 本标准体系在起草过程中依据标准主要有GB 2715 《粮食卫生标准》、 \o GB 4404.1-2008 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB 4404.1《 粮食作物种子 禾谷类》、GB/T 17891 《优质稻谷》、GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 1354《大米》并根据白莲坡贡米特性制定。 4、主要条款的说明，主要技术指标、质量特色论述 一、质量技术要求 （一）品种选择 选用适宜在本保护区范围内栽培的粳稻和粳糯稻优良品种。 （二）栽培技术 1、栽培方式 集中规模工厂化育秧，机械插秧。 2、播种前准备 种子选择与处理：选用优质、高产、稳产、抗逆性好的粳稻和粳糯稻品种，生育期在（145—155）d之间，并注意定期更换。选用符合国家农作物种子质量标准的商品种子，播种前晒种1~2d后,每5kg种子用浸种灵（抗二硫氰基甲烷）或施保克2ml加吡虫啉10g，浸泡36-48小时，预防水稻恶苗病，推迟和减轻稻瘟病和稻飞虱的发生。稻谷破胸露白时即可播种。种子质量应符合GB4404.1-2008的规定。 3、栽培管理 （1） 播种期 适宜播种期：5月上中旬。按照（20-25）d适宜秧龄推算播期，