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关于做菜的心得体会作文优秀范文 周末，我在姥姥家做了一次小厨师，做的菜是—炒鸡蛋， 早上，我迫不及待地跑进厨房，从冰箱里拿了四个鸡蛋，从橱柜里拿了一个碗，拿起一个鸡蛋在碗边打了起来，一气打了四个鸡蛋。接下来，我从橱柜拿出一双筷子搅起鸡蛋，生的鸡蛋很粘，粘的筷子头上都是蛋黄，姥爷被噪音吵醒了，他来到厨房问：“外孙女，在做炒鸡蛋啊?”我忙得头都不抬，只顾回答：“是的。”姥爷看着我忙的样子，笑着说：“外孙女，用帮忙不?”我说：“你帮我切葱花吧。” 姥爷切完葱后，点起火再锅里倒入油，不一会，油烧开了，我把搅得弄弄的鸡蛋放入锅中，翻炒了起来，又放点盐，把切好的葱花放了进去，炒了起来，不一会儿，香喷喷炒鸡蛋上桌了。 看着家里人吃着香喷喷的炒鸡蛋，我这小厨师很欣慰。 我一直对做菜很感兴趣，在寒假里我决定学做一道既美味可口又容易操作的一道家常菜----蛋炒西红柿。 在姥姥的指导下，我首先挑选了两个又大又红的西红柿，把它们洗干净，然后放在菜板上切成3厘米左右的小瓣，放在盘子里待用。第二步是拿出两个大鸡蛋，打到碗里，说到这里我得提一下，这打鸡蛋的本事我可是早就学会了，在我们家只要有打鸡蛋的需求，那可是非我莫属，连姥姥都说是打鸡蛋能手。鸡蛋打好后，往里面加适量的花椒面和盐，打均匀待用。下面就开始用锅炒了，首先，我将油倒入锅里，等没温热了，就把鸡蛋