餐厅酒水制度.docx

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2021-07-01 发布于重庆
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餐厅酒水制度目的：为了更好的完善酒店餐饮的服务细节，提高客人的消费忠诚度，体现我们无处不在的人性化服务，现将客人酒水消费作如下规定： 3.11.1酒水消费管理 1、所有客人在我司消费的酒水均由当层消费区服务人员给予点酒水，并与客人落实好酒水名称、数量及其它要求。 2、客人所点的酒水出库后，服务人员应将所点的酒水放置在消费区域内并告知客人。 3、客人消费结账时所有酒水的包装（含内外包装及瓶盖等）均需要统一收集并放置在客人酒水存放区内。 4、消费区域领班或主管负责客人结账时的酒水清点及结账工作。 5、客人消费结账时因缺少酒水的包装导致客人不结账或少结账时，所产生的费用由责任人进行支付。 3.11