大学食堂员工职位说明书.docx

关于大学食堂的职位说明书 饮食中心职位说明书 表一 饮 食 服 务 中 心 办 公 室 主 任 职 务 说 明 书 岗位名称 办公室主任 所在部门 办公室 直接上级 饮食服务中心主任 岗位定员 1 直接下级 所辖人员 中心各部门经理 饮食中心所有员工 工资等级 岗位分析日期 2011/9/28 本职： 负责中心战略规划的研究和实施，对全盘工作进行策划安排，确保中心运转正常职责与工作任务： 职责表述：负责中心发展规划的研究和制定 工时百分比： 30% 职责一 剖析中心食堂的环境和发展现状 频次： 1 次/季 工作 对比外包楼层和校外饮食街的发展进行调研 频次： 1 次/季 任务 提出战略发展建议，协同总校制定计划并实施 频次： 工时百分比： 职责二 职责表述：贯彻落实通过审批的战略发展规划 对中心组织结构的调整和优化提出建议 频次： 工作 30% 优化各部门工作关系和流程，提高工作效率 频次： 任务 严格按照规划实施，对工作定性定量 频次： 工时百分比： 职责三 职责表述：负责中心的行政管理工作 建立各项规章制度和岗位责任制，完善经济承包合 频次： 工作 同或目标责任管理协议 15% 任务 定期召开中心会议，进行工作总结 频次： 1 次/月开通办公室服务热线和邮箱，吸收消费者意见 频次： 工时百分比： 职责表述：负责中心人力资源管理 建立科学公平的人事招免制度，优化劳动力资源 频次： 15% 职责四 工作 有计划有针对地实施员工培训 频次： 1 次/年 任务 抓好考核工作，评优评先，优奖差改 频次： 1 次/年 灵活运用薪酬管理技巧，提高员工积极性 频次： 1 次/年职责五 职责表述：严格执行财务管理制度，力求经费合理使用 工时百分比： 职责六 职责六 职责表述：完成上级领导交办的其他事项 10% 权限： 权限一：中心发展战略规划建议和制定权 权限二：中心行政制度建议和制定权，行政指挥权权限三：中心基本的人事任免权 权限四：重大项目决策权权限五：资源调配权 权限六：中心员工考核权 绩效标准： 战略规划建议的科学性，对中心规划的执行力度，工作管理效果，员工考核效果，消费者满意度，中心营业额 所需记录文档： 中心发展规划建议书，行政制度，中心文化体系建设方案，工作计划和总结，创新项目方案策划，员工手册 任职资格： 教育水平 大专以上 专 业 厨师优先 经 验 一级厨师， 3 年以上处厨师经验 知 识 项目管理，财务管理相关知识 技能技巧 较强的统筹协调能力，有一定的经济管理能力 培训经历 管理类相关知识培训 工作条件及其他： 使用工具设备 计算机、网络、打印机、电话、计算器、档案柜 工 作 环 境 一般工作环境 工作时间特征 正常工作时间，偶尔加班 备注： 表二 饮 食 服 务 中 心 物 资 部 经 理 职 务 说 明 书 岗位名称 物资部经理 所在部门 物资部 直接上级 办公室主任 岗位定员 1 直接下级 所辖人员 保管、物资部核算员 工资等级 岗位分析日期 2011/9/28 本职： 负责食堂物资供应，确保食堂工作有序开展 职责与工作任务： 职责表述：负责掌握市场物资动向，为物资采购打好基础  工时百分比： 40% 职责一 工作 深入市场一线，掌握商品价格及波动信息 频次： 1 次/周 任务 总结和探索供求规律，把握时机 频次： 1 次/季工时百分比： 职责表述：负责食堂物资集中供应 30% 职责二 集中申报各食堂的物资计划 频次： 1 次/日 工作 监督集团物供中心及时采购物资 频次： 任务 安排原料验收发放及仓库保管 频次： 工时百分比： 职责三 职责表述：确保物资质量，保证食品安全 严格执行《食品安全法》 ，凡购进物资要严格检验、严格把关 30% 频次： 工作 定期检查冷库、食堂仓库物资存储情况和设备运转 任务 情况 对本部门职工进行经常性的思想教育，使其树立良好的职业道德观 频次： 1 次/周 频次： 1 次/季 绩效标准： 食堂物资供应有条不紊，物资成本，物资质量，食品安全度，部门工作效率工作协作关系： 内部协调关系 各部门 外部协调关系 各物资经销商，食品批发商任职资格： 教育水平 大专以上 专 专 业 会计、物流专业优先 经 验 3 年以上工作经验 知 识 财会相关知识，物流管理 技能技巧 较强的组织管理能力 培训经历 管理类相关培训 工作条件及其他： 使用工具设备 计算机、网络、电话、计算器 工 作 环 境 一般工作环境 工作时间特征 正常工作时间，偶尔加班 备注： 表三 饮 食 服 务 中 心 质 检 部 经 理 职 务 说 明 书 岗位名称 质检部经理 所在部门 质检部 直接上级直接下级 所辖人员 办公室主任质检员 岗位定员工资等级 岗位分析日期 1 2011/9/28 本职：